Nadine Greeff / Stocksy Hoa Kỳ
Mặc dù các loại thảo mộc và gia vị sẽ không "xấu đi", nhưng chắc chắn chúng sẽ mất đi tiềm năng theo tuổi tác và các hạt như cây anh túc và vừng sẽ bị ôi. Hầu hết các loại thảo mộc và gia vị sẽ giữ được hương vị của chúng khoảng 1 năm, trong khi phiên bản khô và xay được sử dụng tốt nhất trong vòng 6 tháng.
Các loại thảo mộc khô nên được nghiền nát giữa lòng bàn tay của bạn để giải phóng hương vị của chúng trước khi thêm vào công thức nấu ăn. Theo nguyên tắc chung cho hầu hết các loại thảo mộc, một muỗng cà phê thảo mộc khô có thể được thay thế cho một muỗng canh thảo mộc tươi xắt nhỏ.
Danh sách này là một hướng dẫn chung. Hãy xem xét thị hiếu của riêng bạn khi lựa chọn cơ bản phòng đựng thức ăn của riêng bạn. Các liên kết sẽ đưa bạn đến thông tin chi tiết hơn về từng loại thảo mộc và gia vị:
Cơ bản về phòng đựng thức ăn: Các loại thảo mộc và gia vị
• Allspice (mặt đất và toàn bộ)
• Tinh bột Arrowroot
• Húng quế
• Bay lá
• Bột ớt
• Quế (đất và gậy)
• Đinh hương (mặt đất và toàn bộ)
• Rau mùi (mặt đất)
• Kem cao răng
• Thì là (mặt đất)
• Bột cà ri
• Thì là cỏ dại
• Hạt cây thì là
• Bột tỏi
• Gừng (đất)
• Marjoram (sấy khô)
• Bạc hà (sấy khô)
• Mù tạt (đất khô)
• Hạt nhục đậu khấu
• Bột hành tây
• Oregano (sấy khô)
• Paprika (Hungary ngọt)
• Hạt tiêu, cayenne (vảy khô đỏ)
• Hạt tiêu (khô đen)
• Hạt anh túc
• Hương thảo (sấy khô)
• Cây xô thơm (sấy khô và cọ xát)
• Muối (bàn và Kosher)
• Hạt mè
• Tarragon (sấy khô)
• Húng tây (xay và sấy khô)
• Nghệ
• Tinh dầu vanilla
