15 công thức nấu ăn ngon nhất

Spruce

Hummus là một loại nhúng có thể lây lan được làm theo cách truyền thống từ đậu xanh. (Trên thực tế, hummus là từ tiếng Ả Rập có nghĩa là đậu xanh.) Đây cũng là một trong những thực phẩm lâu đời nhất được loài người biết đến, có từ thời Ai Cập cổ đại.

Hummus có lẽ là một trong những thực phẩm Trung Đông nổi tiếng nhất, do sự phổ biến của nó trên toàn thế giới. Món nhúng đậu xanh này có thể được tìm thấy ở hầu hết các cửa hàng tạp hóa ở Bắc Mỹ và trên nhiều thực đơn nhà hàng ngoài Trung Đông.

Hummus là hoàn hảo để thưởng thức như một món khai vị với nêm pita, bánh quy giòn, bánh tortilla hoặc que rau. Bạn cũng có thể sử dụng nó như một gia vị hương vị cho bánh sandwich và kết thúc tốt đẹp. Ngoài ra, bạn có thể đóng băng hummus còn sót lại.

Khi phục vụ món khai vị dưới dạng ngâm, bạn có thể rưới một chút dầu ô liu lên trên hoặc rắc phô mai Parmesan hoặc bột ớt đỏ để trình bày thú vị hơn. Phục vụ món khai vị trong bát đầy màu sắc để thêm hứng thú!

Dưới đây là một số công thức làm món khai vị tuyệt vời có nhiều thành phần khác nhau để làm món khai vị truyền thống Trung Đông hấp dẫn hơn nữa.

• Hummus cổ điển với Tahini

  

  Spruce

  Bạn muốn làm cho món khai vị truyền thống đã được phổ biến trong nhiều thế kỷ? Đây là công thức cổ điển cuối cùng cho món nhúng Trung Đông này, bao gồm tahini (mè dán).

• Hummus không có Tahini

  

  Spruce

  Công thức nấu món khai vị truyền thống được làm bằng tahini, nhưng nếu bạn bị dị ứng với vừng hoặc con bạn không thích vị hơi đắng của nó, thì đây là một công thức làm món khai vị thay thế. Hummus không có công thức tahini này sử dụng dầu ô liu thay vào đó để thêm kết cấu và độ mịn.

• Hạt tiêu đỏ rang Hummus

  

  Mariha-bếp / Getty Images

  Vị ngọt và khói của ớt đỏ làm cho một cách tuyệt vời để tăng hương vị của công thức hummus truyền thống một notch. Công thức làm món khai vị dễ làm này được chế biến trong một bộ xử lý thực phẩm sử dụng ớt đỏ mua tại cửa hàng hoặc tự chế để thêm hương vị.

• Đậu Đen Hummus

  

  Nhiếp ảnh Thomas Firak / Photodisc / Getty Images

  Ẩm thực Tây Nam đáp ứng một công thức Trung Đông yêu thích trong công thức hummus giàu protein và chất chống oxy hóa này sử dụng đậu đen thay vì đậu xanh truyền thống. Phục vụ món khai vị ngon tuyệt này với bánh quy giòn hoặc bánh tortilla.

• Hummus cà chua khô

  

  hình ảnh rudisill / Getty

  Hummus cà chua khô là siêu dễ làm, và một cách tuyệt vời để thêm sự đa dạng vào bàn khai vị của bạn tại các bữa tiệc và nấu ăn. Chỉ cần một số ít các thành phần đi vào công thức nhúng hummus dễ dàng này, bạn có thể đánh bông trong vài phút trong bộ xử lý thực phẩm của bạn.

• Rau bina và Feta Hummus

  

  Hình ảnh của Alexandra Grablewski / Taxi / Getty

  Lên kế hoạch cho một bữa tiệc kebab hoặc gyros sandwich lấy cảm hứng từ Hy Lạp vào mùa hè này? Bạn sẽ muốn bao gồm món hummus Hy Lạp ngon tuyệt này với rau bina tươi và phô mai feta vụn như một món khai vị đầy cảm hứng.

• Kalamata Olive Hummus

  

  Silvia Jansen / Sự lựa chọn của Nhiếp ảnh gia RF / Getty Images

  Vị mặn, mặn của ô liu Kalamata đen thêm một cái gì đó đặc biệt vào công thức làm món khai vị đơn giản này. Phục vụ món nhúng nóng hoặc lạnh ngon miệng này trong các bữa tiệc buffet, bên cạnh một khay bánh mì hình tam giác pita, bánh pita, bánh quy giòn, hoặc rau sống.

• Bơ đậu phộng Hummus

  

  J Shepherd / Nhiếp ảnh gia Lựa chọn RF / Getty Images

  Hummus bơ đậu phộng là một món khai vị thú vị và bất ngờ mà trẻ em và người lớn cũng sẽ yêu thích! Được đóng gói với hương vị ngon và protein cao, hummus bơ đậu phộng là tuyệt vời cho người ăn chay và những người yêu thích bơ đậu phộng.

• Rau mùi và chanh Hummus

  

  Hình ảnh của Yulia_Davidovich / Getty

  Bạn có thích hương vị xanh của rau mùi? Nếu bạn làm như vậy, bạn chắc chắn sẽ lật nắp của bạn lên công thức món khai vị ngọt ngào, đất, ngọt ngào này với một xoắn rau mùi thú vị.

• Đậu trắng Hummus

  

  hình ảnh istetiana / Getty

  Công thức hummus mịn và kem này sử dụng đậu trắng thay vì đậu xanh truyền thống cho một món khai vị nhẹ hơn mà vẫn chứa protein và có kết cấu dễ thương.

• Cà tím rang Hummus

  

  Hình ảnh Maryna Iaroshenko / Getty

  Gọi tất cả những người yêu cà tím! Công thức hummus ngon lành này có cà tím nướng là thành phần chính của nó, tạo ra một hương vị khói không thể đánh bại.

• Hummus với hạt thông

  

  Hình ảnh Sedaeva / Getty

  Hạt thông nướng và xắt nhỏ (còn gọi là pignoli) thêm kết cấu và hương vị cho món đậu xanh truyền thống. Công thức nấu ăn ngon này đủ lạ mắt để phục vụ như một món khai vị trong các bữa tiệc tối.

• Tỏi chanh Hummus

  

  hình ảnh tenkende / Getty

  Hummus được tăng thêm hương vị với việc thêm chanh, zingy ngọt và tỏi cay. Sự kết hợp của hai hương vị này tạo nên một món khai vị ngon tuyệt khó cưỡng.

• Jalapeño Hummus

  

  Hình ảnh Stacy Howell / Getty

  Đối với một công thức hummus với một số đá, thêm một số jalapeño vào hỗn hợp! Ớt Jalapeño có hương vị xanh tươi, làm tăng thêm độ tươi cho món khai vị hummus thông thường của bạn. Bạn có thể quay số độ cay của công thức hummus này bằng cách thêm vào hạt jalapeño hoặc bỏ chúng ra để ngâm có hương vị nhẹ hơn.

• Atisô Hummus Recipe

  

  Hình ảnh của Steven Krug / Getty

  Món khai vị atisô dễ làm có hương vị phức tạp khiến nó trở thành món khai vị chào đón trong tất cả các bữa tiệc buffet của bạn.