Hình ảnh Steve Manson / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 35 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ 20 phút
- Năng suất: Phục vụ 6 đến 8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 449 | Calo |
| 12g | Mập |
| 69g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6 đến 8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 449 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 55mg | 18% |
| Natri 415mg | 18% |
| Tổng lượng carbohydrate 69g | 25% |
| Chất xơ 13g | 48% |
| Protein 23g | |
| Canxi 275mg | 21% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một công thức bắp bò và bắp cải cổ điển, hoàn hảo cho Ngày Thánh Patrick hoặc bất kỳ bữa ăn gia đình.
Tôi thêm rutabaga vào bắp bò và bắp cải của mình, và những người khác thích rau mùi tây hoặc củ cải. Hãy thoải mái thêm một loại rau cắt nhỏ vào bữa tối của bạn, bỏ đi, hoặc đi với các thành phần được liệt kê dưới đây. Bạn cũng có thể làm bắp bò và bắp cải ngay trong Nồi ăn liền của mình.
Thành phần
- 10 quả mọng
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
- 2 đến 3 nhánh húng tây (hoặc khoảng 1/2 muỗng cà phê cỏ xạ hương khô)
- 2 lá nguyệt quế vừa
- 1 miếng thịt bò bắp
- 3 chén nước dùng thịt bò
- 2 củ hành vừa (mỗi lần cắt thành 4 nêm)
- 1 tép tỏi vừa (băm nhỏ)
- 3 1/2 pound khoai tây vỏ đỏ (chưa gọt vỏ hoặc gọt vỏ, chà và băm)
- 6 đến 8 củ cà rốt lớn (giảm một nửa và cắt thành chiều dài 3 inch)
- 1 bắp cải đầu lớn (cắt thành 8 nêm)
- 1 rutabaga vừa (cắt thành khối 2 inch)
- Tùy chọn: Sốt cải ngựa và mù tạt:
- 1 cốc kem chua
- 1 đến 2 muỗng canh cải ngựa
- 1 muỗng canh mù tạt (hoặc hương vị)
- Tiêu cayenne
- 2 đến 3 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ
- Trang trí: hẹ tươi xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Kết hợp các loại quả mọng, hạt tiêu và húng tây trong một túi vải nhỏ. Buộc chặt túi để giữ các loại thảo mộc và gia vị bên trong.
Cho thịt bò đã được rán vào nồi 6 đến 8 lít hoặc Lò Hà Lan, thêm lá nguyệt quế, nước dùng thịt bò và túi garni bó hoa. Thêm nước vừa đủ để bọc thịt ức bò và thêm tỏi và hành tây.
Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 2 giờ.
Lấy thịt bò đã nướng vào đĩa, bọc giấy bạc và giữ ấm trong lò rất thấp hoặc ngăn kéo hâm nóng.
Bỏ qua chất béo từ nước dùng và thêm khoai tây và cà rốt vào nước dùng (loại bỏ một ít nước dùng nếu có quá nhiều chất lỏng).
Đun sôi, đậy nắp, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và nấu trong 10 phút.
Thêm nêm bắp cải và tiếp tục nấu trong khoảng 20 phút, hoặc cho đến khi bắp cải và rau quả mềm.
Nước sốt cải ngựa và mù tạt tùy chọn
Trong một bát, kết hợp kem chua với cải ngựa, mù tạt đã chuẩn bị, 2 đến 3 muỗng canh rau mùi tây và một chút ớt cayenne.
Cắt lát thịt bò và ăn kèm với rau. Rắc rau mùi tây lên khoai tây và bắp cải, nếu muốn. Dọn cải ngựa và sốt mù tạt vào một bát riêng.
Công thức biến thể
- Thêm rau mùi thái lát hoặc thái hạt lựu hoặc các loại rau củ khác cùng với khoai tây.
Bạn cũng có thể thích
Bữa tối có thịt bò nướng với bắp cải
Lò nướng thịt bò hầm với bia
Bữa tối có bắp bò và bắp cải cổ điển
Slow Cooker Corned Beef và Cabbage Chowder
Thẻ công thức:
- Thịt bò corned và bắp cải
- Thịt bò chính
- bữa tối
- Ailen
