Bánh táo kiểu Anh cổ.
Hình ảnh Will Heap / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 chiếc bánh (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 377 | Calo |
| 22g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 chiếc bánh (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 377 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 13g | 63% |
| Cholesterol 52mg | 17% |
| Natri 294mg | 13% |
| Tổng lượng carbohydrate 46g | 17% |
| Chất xơ 4g | 15% |
| Protein 2g | |
| Canxi 63mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một chiếc bánh táo của Anh là món tráng miệng cổ điển hoặc món trà thời gian. Chiếc bánh là sự kiên định của làm bánh và thực tế mỗi quốc gia đều có phong cách riêng. Đây là một người Anh truyền thống, và cũng là người Ailen. Quế là một tùy chọn, và không phải là một hương vị truyền thống ở Anh. Mặc dù bây giờ nó được tìm thấy ở đây thường xuyên hơn vì hương vị đã xuất hiện từ Mỹ.
Những quả táo hoàn hảo cho chiếc bánh này là Bramley. Chúng có một sự cân bằng đáng yêu từ ngọt đến axit, và cung cấp một sự dịu dàng tốt đẹp khi nấu, điều này làm cho chúng tốt nhất. Nếu bạn không có Bramley, thì hãy sử dụng bất kỳ loại táo nấu ăn ngon nào. Và, nếu thực sự bị mắc kẹt, một quả táo tráng miệng ngon cũng sẽ hoạt động, mặc dù táo sẽ không mềm như khi nấu.
Thành phần
- Đối với các loại bánh ngọt:
- 1 2/3 cốc / 200 g. bột mì đa dụng
- Chút muối
- 4 oz./110 g. bơ khối (hoặc một hỗn hợp bằng nhau của bơ và mỡ lợn)
- 2 đến 3 muỗng canh. nước lạnh
- Đối với việc điền:
- 1 1/2 lb./700 g. táo nấu ăn (gọt vỏ, bỏ lõi và quý)
- 2 muỗng canh. nước chanh
- 4 oz./110 g. Đường
- 4 đến 6 muỗng canh. nước lạnh
- Tùy chọn: 1 muỗng cà phê. quế đất
- 1 oz 25 g. bơ
- 1/4 cốc sữa (nhiều hay ít, để tráng men)
Các bước để làm cho nó
Cho bánh ngọt
Tập hợp các thành phần.
Đặt bột, bơ và muối vào một bát lớn, sạch.
Chà bơ vào bột bằng đầu ngón tay cho đến khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì mịn, hoạt động càng nhanh càng tốt để tránh bột bị nóng.
Thêm nước vào hỗn hợp và dùng dao khuấy khuấy cho đến khi bột kết dính lại với nhau, thêm một cốc nước lạnh vào một muỗng cà phê mỗi lần nếu hỗn hợp quá khô.
Bọc bột trong clingfilm và làm lạnh trong tối thiểu 15 phút, tối đa 30 phút. Làm nóng lò nướng đến 425F / 220C / gas 7.
Cho điền
Tập hợp các thành phần.
Đun nhỏ táo với nước cốt chanh và nước trong chảo lớn cho đến khi mềm. Thêm đường và quế vào táo nấu chín. Hủy bỏ từ nhiệt và thêm bơ và để nguội.
Tung ra một nửa bánh ngọt và xếp một chiếc bánh 7 "(13 cm). Cho hỗn hợp táo đã được làm lạnh, nấu chín vào hộp bánh ngọt.
Tung ra bánh ngọt còn lại để làm nắp cho chiếc bánh. Làm ẩm các cạnh của bánh ngọt trong món ăn với một ít nước lạnh, đậy nắp lại, ấn chặt các cạnh lại với nhau và uốn để trang trí.
Chải đầu bánh với sữa và nướng ở giữa lò nóng trong 20 đến 25 phút.
Ăn nóng hoặc lạnh với kem, kem hoặc nước sốt sữa trứng.
Lời khuyên
- Bột cũng có thể được làm trong một bộ xử lý thực phẩm bằng cách trộn bột, bơ và muối trong bát của bộ xử lý trên một thiết lập xung. Khi hỗn hợp giống như vụn bánh mì, thêm nước, từ từ, qua phễu cho đến khi bột kết lại thành một quả bóng. Bọc trong nhựa và ướp lạnh như trên. Hãy thử phiên bản bánh táo ít calo và tốt cho sức khỏe này.
Thẻ công thức:
- táo
- tráng miệng
- người Anh
- ngày tặng quà
