hình ảnh helovi / Getty
- Tổng cộng: 45 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 250 | Calo |
| 18g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 250 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 18g | 23% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 456mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 10g | |
| Canxi 217mg | 17% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trong tiếng Hy Lạp: τυρότ, phát âm là tee-ROH-pee-tah meh sfoh-lee-AH-tah
Bánh phô mai feta này rất ngon. Nó được làm bằng sfoliata , một loại bánh phồng của Hy Lạp, và mặc dù nó có thể không mang lại độ mịn như không khí của các tấm bột phyllo mỏng, đó là một sự thay thế tuyệt vời khi thời gian của bạn ở mức cao. Nó cũng có thể được thực hiện với "phyllo đồng quê" và tấm phyllo mỏng thông thường.
Thành phần
- 1 gói (2 tờ) sfoliata hình chữ nhật đông lạnh (bánh phồng Hy Lạp)
- 1 pound phô mai feta
- 3 quả trứng
- 3/4 cốc sữa nguyên chất
- 1 muỗng cà phê tiêu
- Chút muối
- 1 quả trứng, đánh bằng nĩa (không bắt buộc)
Các bước để làm cho nó
Rã đông sfoliata ở nhiệt độ phòng trong hai giờ. (Nó có thể được rã đông trong tủ lạnh qua đêm và sẽ giữ, để trong tủ lạnh, một ngày.)
Làm nóng lò ở 350F (180C).
Trong một cái bát, sử dụng một cái nĩa để nghiền nát feta rất mịn.
Trong một bát khác, đánh trứng cùng 3 quả trứng và sữa cho đến khi hòa quyện và nổi bọt.
Thêm hỗn hợp sữa, muối và hạt tiêu vào phô mai và kết hợp kỹ lưỡng. Nếu hỗn hợp quá đặc (nên là "sền sệt"), hãy thêm một chút sữa.
Mở gói sfoliata và cẩn thận bỏ các tờ. Puff pastry thường chứa 2 tờ; "Phyllo quốc gia" có thể chứa bất cứ nơi nào từ 2 đến 8 tờ; phyllo bánh ngọt mỏng có thể chứa 20-22 tờ.
Bơ nhẹ một chiếc chảo nướng và đặt một nửa tấm dưới cùng, bơ nhẹ từng cái. Đổ đầy cho đầy và phủ với phyllo còn lại, chải nhẹ bằng bơ.
Chải đầu bánh với trứng hoặc sữa. Điểm bột thành 12 miếng (hoặc như ưu tiên), và nướng ở 350F (180C) trong 30 phút hoặc cho đến khi vàng nâu và bong.
Hủy bỏ, để nguội một vài phút, và phục vụ.
Công thức biến thể
- Điều này cũng có thể được thực hiện với tấm phyllo mỏng thông thường
Thẻ công thức:
- feta
- bánh phô mai Hy Lạp
- Món khai vị
- người Hy Lạp
