Hình ảnh Clir Totir / Getty
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 8 bát (8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 759 | Calo |
| 14g | Mập |
| 117g | Carbs |
| 45g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 bát (8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 759 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 14g | 18% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 22mg | 7% |
| Natri 552mg | 24% |
| Tổng lượng carbohydrate 117g | 43% |
| Chất xơ 33g | 120% |
| Protein 45g | |
| Canxi 336mg | 26% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Súp đậu này là một snap để ném cùng với một số loại đậu đóng hộp, một số xúc xích, và gia vị cơ bản. Đó là một món súp tuyệt vời cho một ngày tuyết rơi, và nó rất linh hoạt.
Bạn không cần phải tuân thủ công thức; sử dụng các loại đậu khác nhau hoặc thay đổi các loại rau và gia vị. Đậu đen hoặc đậu pinto là lựa chọn tốt cho món súp. Đậu xanh là một lựa chọn tuyệt vời cho kết cấu bổ sung. Thêm một cốc hoặc cải xoăn tươi hoặc đông lạnh, rau bina, escarole hoặc củ cải Thụy Sĩ để có thêm màu sắc và chất dinh dưỡng. Hoặc thêm 1/2 chén vào 1 chén khoai tây thái hạt lựu hoặc rutabaga cùng với cà rốt. Nếu bạn thích hương vị cà chua trong súp của bạn, hãy thêm một lon nước sốt cà chua nhỏ hoặc một lon cà chua thái hạt lựu 14, 5 ounce.
Phục vụ món súp đậu thơm ngon này với bánh ngô nướng nóng cho bữa ăn thịnh soạn của gia đình.
Thành phần
- 1 củ hành vừa
- 2 củ cà rốt (nhỏ)
- 1 quả ớt chuông đỏ (hoặc vàng, cam hoặc xanh)
- 2 muỗng canh dầu ô liu (hoặc một phần bơ)
- 1/2 chén cần tây (thái hạt lựu)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- Xúc xích hun khói 12 ounce (ví dụ: kielbasa, andouille, hoặc xúc xích gà)
- 1/2 chén đậu lima bé (đông lạnh)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê húng quế khô
- 4 chén gà
- 1 (15-ounce) có thể đậu bắc tuyệt vời (để ráo nước và rửa sạch)
- 1 (15-ounce) có thể hải quân đậu (ráo nước và rửa sạch)
- 1 (15-ounce) có thể đậu đỏ nhỏ (để ráo nước và rửa sạch)
- 1 muỗng canh rau mùi tây tươi (xắt nhỏ)
- Tùy chọn: Bánh mỳ dày dạn
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ hành tây và băm nhỏ.
Gọt vỏ và thái hạt lựu cà rốt.
Cắt lát ớt chuông làm đôi theo chiều dọc; loại bỏ hạt và xương sườn. Cắt thành con xúc xắc 1/4 inch.
Đun nóng dầu ô liu trong một stockpot hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa. Thêm hành tây và xào trong khoảng 3 phút.
Thêm cà rốt, ớt chuông, cần tây, tỏi băm và xúc xích; nấu thêm 2 phút nữa Nếu xúc xích có chất béo, thoát chất béo dư thừa.
Thêm đậu lima, muối, hạt tiêu, húng quế và nước dùng gà. Đun sôi ở nhiệt độ trung bình cao; giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 30 phút.
Thêm đậu ráo nước và rửa sạch; đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút nữa.
Khuấy trong rau mùi tây xắt nhỏ và muỗng vào các món ăn. Nếu muốn, phục vụ hàng đầu với bánh mì dày dạn.
Ăn với bánh ngô hoặc bánh mì men giòn hoặc bánh cuộn.
tiền boa
- Súp cũng có thể được nấu trong nồi sành. Nếu bạn muốn ra ngoài một chút để tận hưởng một ngày, hãy tiếp tục và kết hợp rau xào, xúc xích, và các thành phần còn lại trong nồi nấu chậm. Đặt nó ở mức thấp và để cho nó sôi trong khoảng 4 đến 6 giờ, hoặc cho đến khi rau quả mềm. Bạn sẽ trở về nhà với một món súp đậu nóng thoải mái.
Thẻ công thức:
- Đậu lima
- súp đậu với xúc xích
- Món khai vị
- phía Nam
