Mua chúng shucked hoặc shuck chúng chính mình. Dù bằng cách nào, hàu tươi trên vỏ một nửa là tuyệt vời để ăn và vui vẻ để phục vụ tại nhà. Cho dù bạn là một người ăn hàu dày dạn đang tìm kiếm những cách mới để thưởng thức những món hai mảnh ngon này hay một người mới ăn hàu tự hỏi làm thế nào để phục vụ những món ngon này, hãy thử những món toppings dễ dàng và ngon miệng này vào lần tới khi bạn ăn hàu.
-
Nước cốt cocktail
Hình ảnh Philip Gould / Getty
Cocktail sốt có lẽ là topping truyền thống nhất. Rất nhiều người yêu thích hàu tuyên bố nước sốt cocktail vượt qua hương vị tinh tế của hàu. Đối với một số người, đó chính xác là những gì họ đang tìm kiếm.
Bạn có thể mua nước sốt cocktail, nhưng nó rất dễ để tự làm. Tất cả những gì bạn cần làm là thêm cải ngựa xay nhuyễn hoặc mới xay vào sốt cà chua để nếm thử (bắt đầu với khoảng 1 muỗng canh cải ngựa đến 1/4 cốc sốt cà chua). Khuấy đều và phục vụ lạnh.
-
Nước chanh
Molly Watson
Nó không chỉ đơn giản, nhưng một chút nước chanh tươi mang đến hương vị đậm đà tuyệt vời khiến cho hàu trở nên nổi tiếng với những người yêu thích chúng. Giữ một mắt ra để tránh để hạt chanh rơi vào hàu. Khi bạn vắt nước chanh lên những con hàu thật tươi, bạn thậm chí có thể nhận thấy chúng co giật một chút khi axit chạm vào chúng. Nhếch chúng lên.
-
Sốt mỳ
Hình ảnh Chris Lishman / Getty
Nghe có vẻ lạ mắt, nhưng nước sốt mignonette rất dễ làm. Kết hợp một hẹ băm nhuyễn với khoảng 1/4 chén giấm rượu sâm banh và thêm muối và nhiều hạt tiêu đen mới xay để nếm thử.
Hãy để mọi người rưới nước sốt mignonette lên hàu của họ, và, để theo truyền thống Pháp đầy đủ hơn, cung cấp bánh mì lúa mạch đen cắt lát mỏng và bơ tươi cùng với.
-
sốt lá húng
Molly Watson
Hương vị tươi sáng của húng quế tươi xác định pesto, cùng với sự phong phú từ hạt thông, một miếng tỏi sắc và đá axit của nước chanh là một kết hợp đáng yêu đáng ngạc nhiên với hàu sống. Làm một mẻ pesto tự làm sau đó pha loãng với nước cốt chanh. Thêm muối và hạt tiêu đen mới xay để nếm, và cho nó vào hàu. Nó không thông thường, nhưng nó rất ngon.
-
Sốt chanh Serrano Chile
Hình ảnh Gabriel Perez / Getty
Đối với những người tìm kiếm một chút đá và một chút gì đó khác biệt, hãy thử xoắn gia vị này với nước sốt mignonette truyền thống. Để làm nước sốt cay, trộn 1 quả ớt serrano băm nhỏ (loại bỏ hạt để chế ngự nhiệt, nếu bạn thích) với 2 muỗng nước cốt chanh và 2 muỗng canh giấm rượu vang đỏ. Thêm muối để nếm và một ít rau mùi thái nhỏ, nếu bạn thích.
-
Sốt Mignonette cay
Molly Watson
Đối với những người thích phiêu lưu, hãy kết hợp nước sốt mignonette cổ điển và nước sốt cham , nước sốt cay của Việt Nam, cùng với công thức này. Thật tuyệt vời với những con hàu sống, nhưng cũng thực sự tỏa sáng khi trôi dạt trên những con hàu nướng. Gọt vỏ và băm nhỏ 1 củ hẹ nhỏ và khuấy nó vào 1/2 chén giấm táo, cùng với 1 đến 2 muỗng đường nâu, 1/4 đến 1/2 muỗng cà phê bột ớt đỏ và muối cho vừa ăn. Một chút nước mắm là tốt, quá.
-
Sốt tiêu
Hình ảnh lai / Hình ảnh Getty
Các loại giấm, mứt cay của Tabasco, hoặc các loại tương ớt dựa trên giấm, kết hợp tốt với vị ngọt của khoáng chất-y làm cho hàu trở nên không thể cưỡng lại.
