Diana Rattray
- Tổng cộng: 22 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 4 đến 6 phần ăn
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
264 | Calo |
10g | Mập |
38g | Carbs |
6g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: 4 đến 6 phần ăn | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 264 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
Chất béo bão hòa 6g | 29% |
Cholesterol 24mg | số 8% |
Natri 323mg | 14% |
Tổng lượng carbohydrate 38g | 14% |
Chất xơ 4g | 15% |
Protein 6g | |
Canxi 93mg | 7% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khoai tây mới kem là một sự chuẩn bị dễ dàng và một cách tuyệt vời để thưởng thức khoai tây mới theo mùa. Nếu khoai tây mới không vào mùa, hãy sử dụng khoai tây tròn nhỏ hoặc cá giống trong món ăn.
Nước sốt trắng cổ điển, nhẹ, làm nước sốt ngon cho khoai tây mới, và nó không làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng.
Khoai tây mới nên được chà vừa đủ để loại bỏ bụi bẩn và một phần da mỏng, bong tróc của chúng. Nếu khoai tây của bạn không có vỏ rất mỏng, bạn có thể chọn gọt vỏ.
Công thức rất đơn giản và nó cũng linh hoạt. Thêm một ít rau mùi tây tươi, thì là, hoặc hẹ vào nước sốt, hoặc thêm đậu Hà Lan hấp hoặc đậu xanh vào món ăn.
Thành phần
- 2 pound khoai tây mới (chà và cắt thành khối)
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh bột
- 1 cốc sữa hoặc nửa rưỡi
- Muối Kosher và hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
Các bước để làm cho nó
Cho khoai tây vào nồi và đậy nắp với nước. Thêm khoảng 1 muỗng cà phê muối cho mỗi lít nước. Đun nước sôi trên lửa lớn. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp chảo và nấu trong 10 đến 15 phút hoặc chỉ cho đến khi khoai tây mềm.
Trong một cái chảo, làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ; trộn trong bột cho đến khi mịn. Dần dần khuấy trong sữa. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi dày và mịn.
Nêm muối kosher và hạt tiêu đen mới xay, cho vừa ăn.
Để ráo khoai tây nấu chín và sau đó chuyển sang một món ăn phục vụ.
Đổ nước sốt lên khoai tây và rắc ớt bột.
Công thức biến thể
- Nếu bạn không có khoai tây mới, hãy sử dụng khoai tây tròn nhỏ hoặc cá giống. Khoai tây vỏ đỏ quý, lòng trắng tròn hoặc vàng Yukon cũng là những lựa chọn tốt.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- khoai tây kem
- món ăn phụ
- Người Mỹ