Hình ảnh Getty / losinstantes
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 0 phút
- Chill: 2 giờ
- Năng suất: Khoảng 2 cốc (16 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 72 | Calo |
| 6g | Mập |
| 5g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 2 ly (16 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 72 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 6g | 7% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 9mg | 3% |
| Natri 9mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 5g | 2% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 39mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Tzatziki (phát âm là sat-ZEE-key, hay cha-CHI-key ở Hy Lạp), là một loại nước sốt dưa chuột dựa trên sữa chua truyền thống được làm từ sữa cừu muối hoặc sữa chua dê và kết hợp với dưa chuột, tỏi và thảo mộc. Mát mẻ và kem, món dưa chuột nhúng này là sự bổ sung hoàn hảo cho các loại thịt và rau củ nướng. Nó thường được phục vụ ở bên cạnh với hình tam giác bánh mì pita ấm để nhúng, được sử dụng làm gia vị cho souvlaki, và có thể là một phần của đĩa meze.
Công thức này bao gồm sữa chua và giấm mua tại cửa hàng, có thể dẫn đến nước sốt khá đặc; Tuy nhiên, bằng cách cắt sữa chua làm đôi và thêm kem chua, tzatziki ở đây mịn và êm dịu, không có bất kỳ vết cắn nào.
Đây là một trong những công thức nấu ăn tốt hơn khi được thực hiện trước thời hạn. Nếu bạn có thể, hãy để hỗn hợp sữa chua ngồi qua đêm (trước khi thêm dưa chuột) để tỏi mất độ sắc nét và pha trộn độc đáo. Trong khi đó, đặt dưa chuột thái hạt lựu vào một cái chao để cho bất kỳ chất lỏng nào chảy ra để tzatziki không bị chảy nước.
Thành phần
- 3 muỗng canh dầu ô liu
- 1 muỗng canh giấm trắng
- 2 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng
- 1 cốc sữa chua Hy Lạp (căng)
- 1 cốc kem chua
- 2 quả dưa chuột (gọt vỏ, bỏ hạt và thái hạt lựu)
- 1 muỗng cà phê thì là tươi
Các bước để làm cho nó
Kết hợp dầu ô liu, giấm, tỏi, muối và hạt tiêu trong một cái bát. Trộn cho đến khi kết hợp tốt.
Sử dụng máy đánh trứng, trộn sữa chua với kem chua trong một bát riêng. Thêm hỗn hợp dầu ô liu vào hỗn hợp sữa chua và trộn đều. Thêm dưa chuột và thì là tươi thì là.
Thư giãn ít nhất 2 giờ trước khi dùng và trang trí với một nhánh thì là tươi.
Thẻ công thức:
- nhúng
- Tzatziki
- Món khai vị
- người Hy Lạp
