Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: khoảng 3 cốc (phục vụ 12)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 56 | Calo |
| 2g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: khoảng 3 cốc (phục vụ 12) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 56 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 3% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 497mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 2g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức nước sốt miso tự làm dễ dàng này được làm từ nước dùng rau, men dinh dưỡng, và tất nhiên, miso. Nước sốt chay không có bất kỳ chất béo động vật nào để thêm hương vị, vì vậy bạn phải thêm hương vị và gia vị, trong trường hợp này, dưới dạng nước tương, men dinh dưỡng, và quan trọng nhất là cho công thức này, miso. Nhưng quy trình tạo ra nước thịt không có thịt rất giống với làm nước sốt từ nhỏ giọt động vật: bạn làm dày các thành phần cốt lõi bằng bột mì, bột bắp (hoặc, trong công thức này, cả hai), và lên kế hoạch khuấy nhiều để có được loại bỏ bất kỳ cục. Giống như một nước thịt thông thường, nước thịt chay này sẽ hơi đặc lại khi nó đứng và nguội đi, vì vậy hãy cân nhắc rằng khi thêm bột ngô hoặc chất lỏng.
Thành phần
- 2 muỗng canh miso
- 2 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh bơ thực vật thuần chay
- 1/4 chén bột
- 3 chén nước dùng rau
- 1 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh men dinh dưỡng
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen
- 1 muỗng cà phê bột ngô, hòa tan trong 2 muỗng canh nước hoặc sữa đậu nành, khi cần thiết
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Kết hợp miso và nước và đánh cả hai lại với nhau cho đến khi miso hòa tan hoàn toàn trong nước. Bạn cũng có thể làm nóng nước lên một chút trước để tăng tốc quá trình này.
Spruce
Trong một cái chảo lớn, làm tan chảy bơ thực vật thuần chay trên lửa vừa thấp và đánh trong bột cho đến khi tạo thành hỗn hợp sệt.
Spruce
Thêm hỗn hợp miso và nước, nước dùng rau, nước tương, men dinh dưỡng và hạt tiêu đen. Khuấy để kết hợp rất tốt.
Spruce
Để nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đặc, khuấy thường xuyên. Giống như khi tạo ra một nước thịt không thuần chay, bạn sẽ cần phải khuấy rất nhiều để tránh bất kỳ cục nào hình thành khi chất lỏng đặc lại.
Spruce
Thêm bột ngô, nếu cần, để làm cho nước sốt thậm chí dày hơn. Nhưng đừng quên rằng nước thịt của bạn sẽ hơi đặc lại khi nó nguội đi, giống như nước thịt.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Miso
- bữa tối
- tiếng Nhật
- giáng sinh
