Hình ảnh Hassan Merheb / EyeEm / Getty
Arak (đôi khi được đánh vần là "araq" từ tiếng Ả Rập), là một thức uống có cồn chưng cất được ưa chuộng ở Trung Đông. Thường được phục vụ trong các môi trường xã hội và các cuộc tụ họp, thức uống này nổi tiếng vì hiệu lực và màu trắng đục của nó chuyển sang khi nước được thêm vào. Arak có nồng độ cồn đặc biệt cao, vì vậy nước và đá hầu như luôn được thêm vào để pha loãng nó. Sức mạnh của thức uống chịu trách nhiệm cho biệt danh của nó là sữa của sư tử ở Trung Đông.
Sự kiện nhanh
- Thành phần: Nho và Aniseed Bằng chứng: 80 Than126 ABV: 40 Tiết63% Calo trong một lần bắn: 95 Xuất xứ: Địa Trung Hải và Trung Đông Hương vị: Hồi hoặc Cam thảo Tuổi: 3 tuần đến 1 năm Phục vụ: Nước và đá
Arak so với các loại rượu hồi khác
Có một gia đình lớn đồ uống có cồn bao gồm đồ uống có nguồn gốc từ cây hồi. Tất cả chúng đều có hương vị rượu mạnh, hương vị hồi rất hiện diện và chúng kết tinh hoặc thay đổi màu sắc khi trộn với các chất lỏng khác. Aquavit, anisette, absinthe, ouzo, pastis, raki, và sambuca chỉ là một số rượu có hương vị hồi từ khắp nơi trên thế giới. Hầu hết các rượu này thực sự có một hương vị rất giống nhau; sự khác biệt chính nằm ở khu vực chúng được sản xuất và tiêu thụ.
Arak được làm từ gì?
Arak thường được làm từ hai thành phần chính: nho và hoa hồi là hạt của cây hồi. Chúng tạo ra hương vị cam thảo khi được nghiền nát và đó là hương vị đặc trưng của loại rượu này. Tùy thuộc vào khu vực nơi nó được sản xuất, một số biến thể Arak cũng chứa ngày, đường, mận, quả sung và mật mía. Cây hồi được thêm vào rượu chưng cất trong lần thứ hai trong ba quy trình chưng cất. Tỷ lệ hoa hồi với rượu có thể thay đổi dẫn đến chất lượng khác nhau của arak, nhưng độ mạnh của thức uống thường rơi vào khoảng từ 40% đến 60%.
Arak Hương vị như thế nào?
Arak có hương vị hồi hoặc cam thảo mạnh. Tùy thuộc vào thương hiệu và chi tiết sản xuất, hương vị có thể từ thảo mộc và cỏ đến trái cây và hương vị hồi. Arak là mạnh nhất trong các loại rượu có hương vị hồi và không thêm đường.
Các loại
Các loại khác nhau của arak dựa trên các ảnh tĩnh được sử dụng để sản xuất nó. Có thép không gỉ và đồng tĩnh trong hình dạng khác nhau. Ảnh tĩnh bằng đồng có hình dạng Moorish được tìm kiếm nhiều nhất và sản xuất loại arak đắt nhất. Ngoài ra, khi các loại trái cây khác được thêm vào sản xuất, các hương vị và loại arak khác nhau được sản xuất. Hương vị hồi thường vẫn mạnh đến mức khó có thể xác định được hương vị trái cây.
Cách uống Arak
Arak thường được phục vụ trong các môi trường xã hội hoặc các cuộc tụ họp, như tiệc tối, nhà hàng và câu lạc bộ đêm. Theo truyền thống, đồ uống được phục vụ với mezze, hoặc một ít thức ăn, mà khách tiêu thụ để giúp đối phó với tiềm năng của rượu. Arak đi đôi với những bữa ăn khai vị nhỏ đến mức trong trường hợp của một bữa tiệc tối hoặc nhà hàng, món ăn chính thường khó chạm tới.
Nó không chỉ là những gì thức uống được phục vụ với rất nhiều như nó là cách nó được phục vụ. Trong khi nước và đá thường được thêm vào, băng thực sự không bao giờ nên được thêm vào rượu, mà, thay vào đó, rượu vào băng. Lý do cho sự phân biệt rót bất thường là nếu thêm đá sau đó, nó sẽ tạo ra một lớp màng khó chịu trên đỉnh chất lỏng. Nó được gây ra bởi các loại dầu trong cây hồi cứng lại từ nhiệt độ của băng và tạo ra một bộ phim.
Thêm nước biến thức uống thành màu trắng đục đặc trưng của nó và cũng ức chế hiệu ứng màng của băng một mình. Sử dụng nhiều ly khi uống arak cũng rất phổ biến, do ảnh hưởng của việc trộn với nước và đá. Bởi vì màu trắng đục và thiếu phản ứng băng được coi là rất quan trọng, các nhà hàng Trung Đông thường sẽ cung cấp một vài ly cho khách hàng của họ khi phục vụ arak. Khi tạo ra các loại cocktail hoặc đồ uống hỗn hợp với Arak, người ta thường sử dụng cam quýt như chanh hoặc cam vì chúng phù hợp với hương vị hồi tự nhiên của tinh thần.
Bí quyết pha chế cocktail
Vì arak thường chỉ được thưởng thức với nước đá hoặc nước, nên không có nhiều công thức pha chế cocktail. Nếu bạn thích hương vị này, hãy thử những đồ uống có cấu hình hương vị tương tự:
Thương hiệu nổi tiếng
Một số thương hiệu phổ biến hơn của các nhà sản xuất arak bao gồm:
- Nhà máy chưng cất El MassayaKsarakZumot
Mua Arak ở đâu
Arak có thể được mua ở Hoa Kỳ tại nhiều thị trường Trung Đông. Ngoài ra, nó cũng có thể được tìm thấy tại các cửa hàng rượu địa phương trong các khu phố tập trung nhiều người có nguồn gốc Trung Đông.
Sử dụng hạt hồi để làm gia vị cho món nướng của bạn và hơn thế nữa
