Công thức cho măng tây

Hình ảnh Maryse Raymond / Getty

• Tổng cộng: 30 phút
• Chuẩn bị: 10 phút
• Nấu: 20 phút
• Năng suất: 6 phần súp măng tây

xếp hạng Thêm bình luận

Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
157	Calo
7g	Mập
18g	Carbs
8g	Chất đạm

Xem hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ Ẩn hướng dẫn dinh dưỡng đầy đủ ×

Giá trị dinh dưỡng
Khẩu phần: 6 phần súp măng tây
Số tiền cho mỗi phục vụ
Calo	157
% Giá trị hàng ngày*
Tổng lượng mỡ 7g	số 8%
Chất béo bão hòa 2g	12%
Cholesterol 11mg	4%
Natri 541mg	24%
Tổng lượng carbohydrate 18g	6%
Chất xơ 6g	23%
Protein 8g
Canxi 70mg	5%
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung.

(Thông tin dinh dưỡng được tính bằng cơ sở dữ liệu thành phần và nên được coi là ước tính.)

Công thức súp măng tây-đậu này được làm bằng hai loại rau mùa xuân mang tính biểu tượng. Màu xanh lá cây rực rỡ của nó, đạt được bằng cách không vượt qua các loại rau, làm cho nó trở nên nổi bật thực sự, đặc biệt là trong một cái bát màu trắng. Trang trí với một con búp bê kem chua, nếu muốn.

Thành phần

• 1 củ hành lớn (xắt nhỏ)
• 1 muỗng bơ (hoặc dầu ô liu)
• Măng tây 1 pound (tỉa và cắt thành miếng 1 inch)
• 1 pound đậu Hà Lan (tươi và shucked)
• 4 chén nước dùng rau (hoặc nước dùng gà, nóng)
• 1/2 chén kem chua
• Muối (để nếm)
• Hạt tiêu đen (để nếm)

Các bước để làm cho nó

Trong một nồi lớn xào hành tây trong bơ hoặc dầu cho đến khi mềm nhưng không caramen.

Thêm măng tây (dự trữ các mẹo để trang trí) và đậu Hà Lan. Thêm nước dùng nóng, đun sôi, giảm nhiệt và đun trong 5 phút.

Hủy bỏ từ nhiệt. Nghiền nhuyễn trong máy xay sinh tố (theo đợt, nếu cần thiết), để lại hơi chát.

Nêm nếm vừa ăn và ấm, nếu cần, nhưng không cần nấu thêm. Phục vụ trang trí với một crouton, búp bê kem chua và một vài ngọn giáo măng tây.

Sử dụng thận trọng khi trộn các thành phần nóng

Hơi nước nở ra nhanh chóng trong máy xay, và có thể khiến các thành phần bắn tung tóe khắp nơi hoặc gây bỏng. Để ngăn chặn điều này, hãy đổ đầy máy xay chỉ một phần ba đường lên, thông hơi trên cùng và đậy lại bằng khăn bếp gấp trong khi trộn.

Thẻ công thức:

• đậu
• món ăn phụ
• đông âu
• mùa xuân

Đánh giá Công thức này Tôi không thích điều này cả. Đó không phải là điều tồi tệ nhất. Chắc chắn, điều này sẽ làm. Tôi là một fan hâm mộ sẽ giới thiệu. Kinh ngạc! Tôi thích nó! Cảm ơn vì đánh giá của bạn!