Spruce
- Tổng cộng: 4 giờ 50 phút
- Chuẩn bị: 4 giờ 20 phút
- Nấu: 30 phút
- Năng suất: 6-8 phần (6-8 phần)
Badam Halwa là một món tráng miệng vương giả phù hợp cho Kings! Mặc dù công thức không đòi hỏi quá nhiều nguyên liệu, cũng không phải là quy trình phức tạp, nhưng cần có tình yêu và thời gian để tạo ra một Badam Halwa ngon… bạn thực sự cần phải đứng trên nồi và khuấy liên tục để ngăn Halwa khỏi cháy xém hoặc đốt cháy. Đừng để điều đó làm bạn sợ, mặc dù kết quả cuối cùng rất đáng để nỗ lực.
Hãy đối xử với gia đình và bạn bè của bạn với Badam Halwa và họ sẽ yêu bạn vì điều đó.
Thành phần
- 3 1/2 chén hạnh nhân (toàn bộ)
- Nước (nóng, đủ để ngâm hạnh nhân)
- 1 1/2 cốc sữa
- 5 muỗng canh ghee (chia)
- 3 chén đường
- Tùy chọn: 1/2 muỗng cà phê sợi nghệ tây (khuyên dùng)
- Tùy chọn: một vài giọt màu thực phẩm màu vàng
- 1/2 muỗng cà phê bột thảo quả
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Cho hạnh nhân vào một cái bát sâu và thêm nước nóng đủ để chúng bao phủ chúng. Để chúng ngâm trong 3 đến 4 giờ.
Spruce
Một khi hạnh nhân đã ngâm, loại bỏ vỏ của chúng. Để làm điều này, nhấn từng hạt hạnh nhân giữa một ngón tay cái và ngón trỏ và trượt ngón tay cái của bạn về phía trước. Điều này sẽ làm cho hạnh nhân trượt ra khỏi da của nó. Làm điều này cho tất cả các hạnh nhân. Vứt bỏ da.
Spruce
Cho hạnh nhân không da vào máy xay sinh tố và thêm sữa vào chúng. Trộn hỗn hợp để tạo thành một hỗn hợp sệt (tương tự như sooji / rawa).
Spruce
Đặt một cái chảo sâu, đáy nặng trên lửa vừa. Khi nó nóng, thêm 3 muỗng ghee vào nó.
Spruce
Khi ghee tan chảy, thêm hỗn hợp sữa hạnh nhân vào nó. Khuấy đều.
Spruce
Bây giờ thêm đường vào hỗn hợp và khuấy đều để trộn đều.
Spruce
Thêm các sợi nghệ tây và trộn đều.
Spruce
Nấu hỗn hợp trên lửa vừa, khuấy liên tục để tránh bị cháy hoặc cháy. Nó có thể xảy ra rất dễ dàng, vì vậy hãy cẩn thận hơn. Khuấy liên tục. (Ở một giai đoạn, khi chất lỏng trong hỗn hợp bắt đầu khô, nó sẽ sủi bọt và bắn tung tóe, vì vậy hãy cẩn thận trong khi khuấy hỗn hợp vì các giọt nước có thể làm bạn bị bỏng nặng. tay từ các splatters trong giai đoạn này.)
Spruce
Khi quá trình bắn tung tóe dừng lại (một dấu hiệu cho thấy Halwa gần như đã hoàn thành), hãy thêm phần ghee còn lại và màu thực phẩm và khuấy đều.
Spruce
Tiếp tục nấu hỗn hợp cho đến khi hầu hết độ ẩm trong đó khô lại. Bây giờ nó sẽ bắt đầu đi ra khỏi các cạnh của chảo, và bạn cũng sẽ thấy một lượng nhỏ ghee bắt đầu tách ra khỏi nó.
Spruce
Bạn sẽ biết Halwa đã sẵn sàng khi nó không còn dính vào chảo nữa. Trong thực tế, khi bạn nhìn vào đáy chảo, nó sẽ sạch.
Spruce
Lấy Halwa ra khỏi bếp và đặt nó lên đĩa hoặc đĩa phẳng để nguội.
Spruce
Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng trong bát, trang trí bằng một nhúm hạnh nhân mỏng!
Spruce
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Món tráng miệng Ấn Độ
- tráng miệng
- người Ấn Độ
- bữa ăn tối gia đình
