Spruce
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 4 phần
Những ức gà tách xương nướng đơn giản này tạo nên một bữa ăn ngon hàng ngày. Thịt gà trên xương ít tốn kém và nhiều hương vị hơn xương, và da giúp giữ ẩm. Ức gà nướng hoàn hảo với tỏi, thảo mộc và một ít dầu ô liu.
Với rất ít chuẩn bị và chỉ có 35 đến 45 phút thời gian nấu, gà nướng lò này là hoàn hảo cho bất kỳ đêm nào trong tuần. Con gà làm cho một bữa tối chủ nhật tuyệt vời là tốt. Hoặc, nướng gà và thêm nó vào món salad, hoặc sử dụng trong món thịt hầm, súp hoặc bánh sandwich.
Hãy thoải mái thay đổi các thành phần cho phù hợp với thị hiếu của gia đình bạn. Đối với ức gà bơ và tỏi, thay thế dầu ô liu bằng bơ tan chảy và bỏ qua oregano và ớt cayenne. Hoặc thay thế oregano khô bằng khoảng một muỗng canh oregano tươi xắt nhỏ. Có một số lựa chọn thảo mộc bổ sung cho gà. Sử dụng các hương vị bạn yêu thích.
Nhiệt độ an toàn tối thiểu cho gà là 165 F (73, 9 C). Để có hương vị tốt nhất, hãy nhắm khoảng 170 F (76, 7 C) cho ức gà và khoảng 180 F (82, 2 C) cho thịt sẫm màu, chẳng hạn như đùi, cánh và chân.
0:59Nhấn vào Play để xem công thức này đến với nhau
Thành phần
- 4 ức gà chẻ (xương, có da)
- 1 1/2 muỗng dầu ô liu
- 1 muỗng cà phê oregano khô
- 4 tép tỏi (nghiền nát và băm nhuyễn)
- 3/4 muỗng cà phê muối kosher
- 1/8 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 450 F (230 C / Gas 8).
Xịt một chảo nướng có viền hoặc chảo cuộn thạch bằng dầu ăn không dính hoặc bôi dầu mỡ nhẹ vào chảo.
Làm mờ độ ẩm dư thừa từ ức gà bằng khăn giấy.
Kết hợp dầu ô liu, oregano, tỏi băm nhỏ, muối, và cayenne và ớt đen. Khuấy để tạo thành hỗn hợp sệt.
Spruce
Xếp các miếng thịt gà vào chảo nướng đã chuẩn bị, lật mặt da và phết một ít hỗn hợp dưới da gà và phần còn lại lên da.
Spruce
Nướng gà trong 35 phút hoặc cho đến khi chúng đăng ký ít nhất 165 F (73, 9 C) ở phần dày nhất của thịt, không chạm vào xương.
Spruce
Phục vụ những ức gà đầy hương vị này với khoai tây bất kỳ kiểu nào nướng, nướng hoặc nghiền. Chúng rất hợp với bông cải xanh, cải Brussels, rau xanh hoặc bất kỳ món ăn phụ rau yêu thích nào của gia đình bạn.
Spruce
Ăn ngon miệng nhé!
Lời khuyên
- Một nhiệt kế thực phẩm đáng tin cậy là một công cụ thiết yếu trong bất kỳ nhà bếp. Một nhiệt kế thực phẩm sẽ ngăn chặn quá chín và quá chín. Sử dụng một nhiệt kế thực phẩm được thiết kế cho thịt hoặc gia cầm, và chèn nó vào phần dày nhất của một miếng thịt gà, nhưng không chạm vào xương hoặc đùi. Nếu các miếng thịt gà có kích thước không đều, hãy kiểm tra một vài miếng thịt gà để đảm bảo rằng tất cả chúng đều đạt đến nhiệt độ an toàn. Hãy vắt bỏ vú để đùi gà ngon ngọt hoặc cả chân, nếu bạn thích. Đùi gà chứa nhiều chất béo, vì vậy chúng có xu hướng rên rỉ và họ sẽ tha thứ hơn nhiều nếu bị chín quá.
Công thức biến thể
- Thay thế oregano bằng hẹ tươi, húng tây khô, cây xô thơm hoặc húng quế. Hoặc sử dụng một hỗn hợp thảo mộc Ý. Sử dụng bơ tan chảy thay vì dầu ô liu.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- bữa tối
- Người Mỹ
- bữa ăn tối gia đình
