Diana Rattray
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 0 phút
- Làm lạnh: 60 phút
- Năng suất: 1 1/2 ly (6 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 242 | Calo |
| 17g | Mập |
| 23g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 1/2 ly (6 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 242 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 17g | 22% |
| Chất béo bão hòa 3g | 13% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 16mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 23g | 9% |
| Chất xơ 10g | 36% |
| Protein 5g | |
| Canxi 73mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Guacamole cơ bản này có thể được làm có hoặc không có cà chua thái hạt lựu, và nó là món nhúng hoàn hảo cho các bữa tiệc hoặc ăn vặt trong ngày trò chơi. Nó cũng làm topping tuyệt vời cho bánh mì kẹp thịt gà tây hoặc burritos.
Guacamole là một món ăn có nguồn gốc từ bơ Mexico có từ thời Aztec. Nó được sử dụng như một món nhúng hoặc gia vị và như một món trang trí cho các món ăn và salad Mexico. Từ "guacamole" dịch thành "sốt bơ."
Thành phần
- 3 quả bơ (Haas chín)
- 1 muỗng nước cốt chanh (tươi)
- 1/2 chén hành tây (đỏ, thái nhỏ)
- 1 muỗng canh ngò (thìa đầy, thái nhỏ)
- Tùy chọn: 1 jalapeno nhỏ (hoặc một hạt tiêu serrano, hạt được loại bỏ và cắt nhỏ)
- 1 tép tỏi (băm nhuyễn)
- 1/4 muỗng cà phê thì là (đất)
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu đen (mặt đất)
- Tùy chọn: 1 quả cà chua nhỏ (bỏ hạt, thái hạt lựu)
Các bước để làm cho nó
Cắt bơ làm đôi và loại bỏ hạt. Múc bơ ra khỏi vỏ và xay nhuyễn với chanh, hành đỏ, ngò, ớt jalapeno thái nhỏ hoặc tiêu serrano, tỏi, thì là, muối và hạt tiêu.
Che với bọc nhựa và làm lạnh cho đến thời gian phục vụ.
Nếu muốn, đầu với cà chua thái hạt lựu hoặc khuấy cà chua vào guacamole trước khi dùng.
Làm khoảng 1 1/2 đến 2 cốc.
Lời khuyên của chuyên gia
Để giữ cho guacamole mới làm ra khỏi màu nâu, hãy đặt một miếng bọc nhựa trực tiếp lên bề mặt của miếng nhúng. Tiếp xúc với bơ không khí màu nâu.
Để làm mềm một quả bơ chưa chín, lò vi sóng với công suất 50 phần trăm trong khoảng 30 đến 45 giây, xoay nửa chừng. Hãy để nó đứng trong một vài phút. Điều này sẽ không làm chín trái bơ, nhưng nó sẽ làm mềm nó.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- Món khai vị
- người Mexico
- siêu nỏ
