Spruce
- Tổng cộng: 20 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: Khoảng 1 cốc nước thịt (phục vụ 8)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 89 | Calo |
| 3g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: Khoảng 1 cốc nước thịt (phục vụ 8) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 89 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng số 3g chất béo | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 571mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 12g | 4% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Canxi 32mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Đây là một công thức nấu ăn chay và ăn chay thuần chay cơ bản. Chính xác thì nước thịt là gì và tại sao nó không ăn chay? Theo truyền thống, nước thịt được làm từ chất béo chảy ra từ thịt khi nấu với ít hơn một chất làm đặc được thêm vào. Tuy nhiên, nước sốt chay thêm hương vị với một vài gia vị và sử dụng bơ thực vật thuần chay hoặc một chất thay thế bơ thuần chay không sữa làm chất béo. Cùng với bơ thực vật (hoặc, sử dụng bơ nếu bạn thích và bạn không nấu cho người ăn chay), công thức nước thịt chay này gọi cho hành tây, bột mì, tỏi và nước tương.
Nhiều công thức nấu ăn nước thịt chay gọi nấm, có thêm hương vị "thịt" tuyệt vời, nhưng cái này thì không, vì vậy nó hoàn hảo cho những người ghét nấm, Bạn muốn thêm một chút hương vị? Thêm một chút khói lỏng trong khi bạn khuấy động tất cả lên.
Làm nước sốt chay có thể là một nghệ thuật hơn một chút so với một khoa học chính xác, vì thời gian, khuấy và nhiệt là tất cả mọi thứ, giống như khi làm nước sốt thịt. Bạn sẽ cần phải khuấy nhiều để tránh những cục u đáng ghét đó, giống như khi sử dụng chất béo nhỏ giọt từ thịt. Vì vậy, hãy ở gần với nước thịt của bạn trong khi bếp lửa và đừng ngại khuấy động một chút, và, hãy thoải mái thêm hoặc ít chất lỏng khi cần, nhưng hãy nhớ rằng, nước thịt chay của bạn sẽ hơi đặc lại khi nó nguội đi như một nước thịt không chay.
Sử dụng món chay và thuần chay tự chế của bạn để bỏ ra một ổ bánh mì chay chay tự chế, một đống khoai tây nghiền hoặc để đi cùng với gà tây thuần chay của bạn trong Lễ Tạ ơn chay.
23 Bí quyết ăn chay và thuần chay Lễ Tạ ơn
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ thực vật thuần chay (hoặc bơ thay thế; hãy chắc chắn rằng đó là bơ thực vật thuần chay nếu bạn cần công thức này là thuần chay)
- 1 củ hành tây (thái hạt lựu nhỏ)
- 2 muỗng canh bột
- 1 muỗng cà phê muối tỏi
- 2 muỗng canh bột ngô
- 1 1/2 chén nước dùng rau
- Tùy chọn: 1 muỗng canh men dinh dưỡng
- 2 muỗng canh nước tương (hoặc tamari)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đầu tiên, làm nóng bơ thực vật hoặc bơ thay thế trên lửa vừa trong một cái chảo lớn và xào hành tây trong 2 phút.
Spruce
Tiếp theo, thêm bột mì và muối tỏi và xào với nhau thêm khoảng 5 phút nữa, thường xuyên khuấy để tránh bột bị cháy.
Spruce
Thêm vào nước dùng rau và bột ngô, khuấy đều để trộn bột ngô tốt. Đun sôi, sau đó giảm xuống lửa nhỏ trên lửa nhỏ hoặc trung bình thấp, khuấy thường xuyên để đảm bảo không tạo thành cục. Tiếp tục khuấy khi nước thịt bắt đầu đặc lại.
Spruce
Thêm vào men dinh dưỡng và nước tương hoặc tamari và giảm nhiệt xuống rất thấp. Nấu thêm một phút nữa, khuấy đều. Bây giờ bạn có thể thêm một chút chất lỏng nếu cần, nhưng hãy nhớ rằng nước thịt chay của bạn sẽ dày lên một chút khi nó nguội đi.
Spruce
Phục vụ như bạn sẽ thường xuyên hấp dẫn.
Spruce
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Cần nước thịt này để được gluten miễn phí? Sử dụng thêm một ít bột ngô thay vì bột mì, hoặc, trao đổi bột lấy bột không chứa gluten và chắc chắn bỏ qua nước tương và sử dụng tamari thay thế.
Thẻ công thức:
- Nước thịt
- nước thịt thuần chay
- Người Mỹ
- giáng sinh
