Kosher blueberry chua kem bánh cà phê.
Miri Rotkovitz
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 1 bánh cà phê (9 đến 12 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 368 | Calo |
| 22g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 bánh cà phê (9 đến 12 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 368 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 97mg | 32% |
| Natri 504mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 39g | 14% |
| Chất xơ 2g | số 8% |
| Protein 5g | |
| Canxi 109mg | số 8% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Mềm mại và ẩm ướt, với một dải quả việt quất và topping quế vụn, chiếc bánh cà phê kem chua Blueberry không quá ngọt này là sự kết hợp hoàn hảo cho một tách cà phê hoặc trà nhàn nhã. Không giống như hầu hết các công thức làm bánh vụn, cái này có thể dễ dàng trộn bằng tay, vì bột bánh bao gồm dầu thay vì bơ. Sự hoán đổi đó cũng cho phép hương vị của kem chua tỏa sáng, và vì có bơ trong vụn, bạn sẽ không bỏ lỡ nó trong bánh.
Trên bàn ngày lễ: Nếu bạn đang tìm kiếm một sự thay thế cho bánh pho mát trên Shavuot, thì đây là một món ăn phù hợp tuyệt vời đặc biệt nếu bạn sử dụng quả mọng mùa hè tươi. Đó cũng là lý tưởng cho bữa sáng Yom Kippur, hoặc cho bữa ăn sáng quanh năm.
Thành phần
- Đối với Top Crumb:
- 1/2 chén bột mì đa dụng
- 3 muỗng đường nâu
- 3 muỗng canh đường
- 1 1/2 muỗng cà phê quế
- 4 muỗng canh bơ không ướp muối (cắt thành từng miếng nhỏ)
- Đối với quả việt quất:
- 1 cốc quả việt quất (tươi hoặc đông lạnh)
- 2 muỗng cà phê đường
- 2 muỗng cà phê bột
- 1/4 muỗng cà phê quế
- Đối với bánh:
- 1 3/4 chén bột mì đa dụng
- 3/4 chén đường
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1/4 muỗng cà phê baking soda
- 1/4 muỗng cà phê muối (kosher tốt hoặc biển)
- 1 cốc kem chua (tốt nhất là đầy đủ chất béo)
- 1/2 chén dầu canola (hoặc dầu có hương vị trung tính khác)
- 2 quả trứng lớn (đánh nhẹ)
- 2 muỗng cà phê chiết xuất vani
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Mỡ và cho vào chảo bánh tròn 9 inch và đặt sang một bên.
Đầu tiên, làm topping vụn. Trong một bát vừa, trộn cùng bột, đường nâu, đường trắng và quế. Thêm bơ và sử dụng máy xay bánh ngọt hoặc ngón tay của bạn để chà xát nó vào hỗn hợp bột cho đến khi bạn có một lớp phủ cát với rất nhiều mẩu vụn. Để qua một bên.
Trong một bát khác, ném các loại quả mọng với đường, bột và quế. Để qua một bên.
Trong một tô lớn, trộn bột mì, đường, bột nở, baking soda và muối với nhau. Sử dụng muỗng gỗ hoặc máy đánh trứng bằng điện, trộn vào kem chua, dầu, trứng và vani cho đến khi hỗn hợp mịn. Bột sẽ rất sánh đặc.
Đổ khoảng một nửa bột vào chảo đã chuẩn bị, và phết nó ra các cạnh bằng thìa. Rắc đều với các loại quả mọng, sau đó đổ lên trên cùng với bột bánh còn lại. Làm mịn bột bằng thìa. Top đều với topping vụn (bóp hỗn hợp giữa các ngón tay của bạn nếu bạn thích vụn lớn).
Nướng trong lò nướng nóng sẵn trong 40 đến 45 phút, hoặc cho đến khi bánh vàng và một người kiểm tra được đưa vào trung tâm sạch sẽ. Làm nguội bánh trong chảo của nó trên một giá đỡ dây. Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Bánh ngọt
- bữa ăn trưa
- đông âu
- bữa ăn tối gia đình
