Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Thời gian làm lạnh: 4 giờ
- Năng suất: 25 que kẹo mút (25 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 215 | Calo |
| 13g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 25 que kẹo mút (25 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 215 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 12mg | 4% |
| Natri 26mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 3g | 9% |
| Protein 3g | |
| Canxi 66mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sô cô la nóng trên một cây gậy tạo ra những khối sô cô la thơm ngon có thể hòa tan trong sữa nóng để tạo ra sô cô la nóng, giàu kem! Đây thực sự là một loại kẹo có nhiệm vụ gấp đôi: thích ăn nó đơn giản, sử dụng nó như một cơ sở sô cô la nóng, hoặc làm cả hai!
Thành phần
- 1/2 cốc kem nặng
- 1 (14-ounce) có thể làm ngọt sữa đặc
- 18 ounce / 3 cốc sô cô la bán ngọt hoặc khoai tây chiên (xắt nhỏ)
- 4 ounces / 3/4 chén sô cô la không đường (xắt nhỏ)
- 25 que kẹo mút
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Chuẩn bị một chiếc chảo 8 x 8 inch bằng cách lót giấy nhôm và phun giấy bạc bằng bình xịt nấu không dính.
Đặt sô cô la bán ngọt và không ngọt băm nhỏ vào một bát lớn an toàn nhiệt.
Đổ kem nặng và sữa đặc vào nồi vừa và đánh cho đến khi kết hợp.
Đặt chảo trên lửa vừa. Đem chất lỏng đun nhỏ lửa, đánh thường xuyên để sữa đặc không bị cháy dưới đáy chảo.
Khi chất lỏng đang sôi, đổ kem nóng lên sô cô la xắt nhỏ và để nó ngồi trong một phút để làm mềm. Bắt đầu đánh kem và sô cô la với nhau, cho đến khi sô cô la tan chảy và bạn có một hỗn hợp sáng bóng, mịn màng.
Đổ sô cô la vào chảo đã chuẩn bị và làm mịn nó thành một lớp chẵn. Cho phép nó ngồi và đứng vững qua đêm, hoặc trong 3 đến 4 giờ trong tủ lạnh.
Khi khối fudge chắc chắn, sử dụng một con dao lớn, sắc bén để cắt nó thành hai mươi lăm mảnh (năm hàng và năm cột).
Xiên từng khối bằng một que kẹo mút.
Lời khuyên
- Để vết cắt mịn nhất, rửa dao trong nước nóng và sấy khô giữa mỗi lần cắt. Bảo quản trong hộp kín tối đa một tuần ở nhiệt độ phòng, hai tuần trong tủ lạnh hoặc tối đa một tháng trong tủ đông.
Công thức biến thể
- Kẹo thông minh này làm cho một món quà tuyệt vời, và bạn có thể tạo ra các biến thể vô tận. Thêm kẹo dẻo lớn vào xiên sô cô la nóng, cuộn các khối fudge trong bạc hà nghiền hoặc ca cao, hoặc làm ướt chúng với sô cô la trắng trước khi đóng gói.
Hướng dẫn sô cô la nóng
Để làm sô cô la nóng, làm nóng một cốc sữa (trong trường hợp này nước không hoạt động tốt) và thêm một khối sô cô la. Cho phép nó ngồi và làm mềm trong một phút, sau đó khuấy mạnh cho đến khi tan.
Biết sự khác biệt giữa sữa đặc bay hơi và ngọtThẻ công thức:
- sô cô la
- tráng miệng
- Người Mỹ
- giáng sinh
