Hình ảnh Ivan / Getty
- Tổng cộng: 3 phút
- Chuẩn bị: 3 phút
- Nấu: 0 phút
- Năng suất: 1 ly cocktail (1 phần ăn)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 295 | Calo |
| 0g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 ly cocktail (1 phần ăn) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 295 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 18mg | 1% |
| Tổng lượng carbohydrate 21g | 7% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 1g | |
| Canxi 8mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cobbler là một loại cocktail cổ điển và biến thể nổi tiếng nhất là cobbler sherry. Cobbler brandy và whisky cobbler cũng là những món yêu thích thời xưa, họ chỉ đơn giản là đóng gói nhiều cú đấm hơn bất kỳ phiên bản rượu vang nào.
Giống như đồ uống chua cổ điển, cobbler về cơ bản là một công thức đồ uống: một loại rượu cơ bản được làm ngọt bằng xi-rô (hoặc đường) và trang trí bằng trái cây theo mùa. Bạn có thể điều chỉnh nó theo nhiều cách khác nhau.
Trong ấn phẩm năm 1862 "Cách pha chế đồ uống", Jerry Thomas đã đề xuất một lượng lớn 4 ounce rượu whisky trong rượu whisky cobbler. Điều đó là khá say đối với người uống trung bình, vì vậy hỗn hợp hiện đại này hạ gục nó xuống mức 3 ounces dễ quản lý hơn, vẫn là một cú đúp. Nó mạnh mẽ, nhưng có vị rất tuyệt và là một cách tuyệt vời để mặc những loại rượu whisky hoặc rượu whisky yêu thích của bạn.
Thành phần
- 3 ounce rượu brandy (hoặc whisky)
- 1/2 Si1 ounce xi-rô đơn giản (để nếm)
- Tùy chọn: câu lạc bộ soda (để điền vào)
- Trang trí: trái cây theo mùa hoặc lát cam và chanh với một quả anh đào
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một loại rượu hoặc ly kiểu cũ chứa đầy đá vụn, xây dựng các thành phần.
Khuấy đều và trên cùng với soda, nếu muốn.
Thêm các trang trí trái cây (xiên hoặc chồng lên trên băng).
Ăn với ống hút và thưởng thức!
Lời khuyên
- Hãy thoải mái điều chỉnh lượng xi-rô cho vừa ăn. Một ounce đầy đủ có thể là một ít nhiều, tùy thuộc vào rượu whisky hoặc rượu brandy bạn đổ. Bắt đầu chỉ với 1/2 ounce xi-rô, khuấy nó lên, cho nó một hương vị, sau đó thêm nhiều hơn nếu cần. Sử dụng bất cứ loại trái cây nào đang vào mùa, giống như chúng có vào cuối những năm 1800 trước khi phân phối hiện đại tiền thưởng của trái cây có sẵn quanh năm. Nếu bạn muốn giữ cho nó đơn giản, một quả anh đào và một lát chanh và cam là tuyệt vời bất cứ lúc nào trong năm. Một số công thức nấu ăn cobbler đứng đầu thức uống với câu lạc bộ soda. Đây là một lựa chọn tốt, mặc dù nó không phải là truyền thống hoặc bắt buộc. Những người làm bánh thực sự là tốt nhất khi được phục vụ trên đá nghiền. Để nhanh chóng nghiền nát các viên đá, hãy đặt chúng vào một túi nhựa hoặc vải (một túi Lewis được làm riêng cho nhiệm vụ này) và đánh nó bằng mddler hoặc pin lăn của bạn. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay sinh tố nhưng sẽ muốn loại bỏ bất kỳ lượng nước dư thừa nào mà nó tạo ra.
Công thức biến thể
- Trong khi rượu brandy và whisky đều tạo ra một loại cobbler tuyệt vời, gin và rum cũng là những lựa chọn chấp nhận được khi nói đến tinh thần cơ bản. Bạn có thể sử dụng bất kỳ tinh thần chưng cất làm cơ sở. Chẳng hạn, bạn có thể dùng thử cobbler Grand Marnier hoặc cobbler brandy lê. Nhiều trong số này bao gồm sherry cùng với tinh thần khác. Đối với một twist cũ kỹ, hãy thử thay thế xi-rô đơn giản cho xi-rô gomme. Nó sẽ cung cấp cho thức uống của bạn một kết cấu lụa khá thú vị.
Làm thế nào mạnh mẽ là một Cobbler Brandy?
Vì cobbler chủ yếu là rượu, đây sẽ không phải là một thức uống nhẹ. Khi được làm bằng rượu brandy hoặc rượu whisky 80 và không có soda câu lạc bộ, nó có nồng độ cồn khoảng 27% ABV (54 bằng chứng). Điều đó giống như một Manhattan hoặc đô thị. Tất nhiên, nếu bạn thêm soda, nó sẽ làm suy yếu đồ uống và nếu bạn đi với đầy đủ 4 ounce mà Jerry Thomas đã sử dụng, nó sẽ còn mạnh hơn nữa.
Thẻ công thức:
- Rượu Brandy
- cocktail
- Người Mỹ
- mùa hè
