Hình ảnh của Dave Mymrin / Getty
- Tổng cộng: 3 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 3 giờ
- Năng suất: 1 sườn nướng (6 đến 8 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 504 | Calo |
| 30g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 sườn nướng (6 đến 8 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 504 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 9g | 47% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 572mg | 25% |
| Tổng lượng carbohydrate 7g | 2% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 49g | |
| Canxi 82mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Được phủ một lớp vỏ thơm của các loại thảo mộc và gia vị khác, công thức nướng thịt lợn nướng này đơn giản là ngon. Vì đây là món thịt lợn nướng xương, hãy nhớ bọc xương bằng giấy nhôm. Điều này giúp ngăn ngừa cháy quá mức và đảm bảo trình bày tốt hơn khi thịt được mạ. Công thức này đủ ngon cho những dịp đặc biệt nhưng đủ thân thiện với ví cho bất kỳ bữa ăn nào trong tuần.
Thành phần
- 1 miếng sườn heo nướng (khoảng 3 pound)
- 1/4 chén dầu ô liu
- 1 muỗng nước cốt chanh tươi
- 2 muỗng cà phê rượu nấu ăn trắng
- 1 muỗng canh rau mùi tây phẳng (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê lá húng tây tươi
- 1 muỗng cà phê kinh giới tươi (thái nhỏ)
- 3 lá xô thơm (xắt nhỏ)
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng cà phê bột mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê ớt ngọt
- 1/2 muỗng cà phê bột hành
- 1 1/2 muỗng cà phê muối biển
- 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu
- 1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay thô
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch rang bằng nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Đặt trên một tấm nướng lớn.
Kết hợp dầu ô liu, chanh, nước trái cây và rượu nấu ăn trong một bát nhỏ. Thêm các thành phần còn lại và để hỗn hợp ngồi ở nhiệt độ phòng trong 10 phút.
Phủ toàn bộ rang với hỗn hợp. Hãy chắc chắn để có được mỗi inch của thịt. Bọc xương sườn bằng giấy nhôm.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao. Đặt nướng trên vỉ nướng trên lửa gián tiếp và nấu trong 2 đến 3 giờ hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong ở phần dày nhất của nướng đạt 145 F / 65 C.
Sau khi nấu chín, loại bỏ nhiệt, lều bằng giấy nhôm và cho phép nướng trong 15 đến 20 phút trước khi khắc.
Khắc miếng giữa xương. Điều này sẽ cung cấp cho bạn một miếng thịt lợn dày đẹp. Phục vụ với các món ăn phụ yêu thích của bạn.
Lưu trữ thức ăn thừa trong hộp kín và hâm nóng trong lò nướng hoặc lò vi sóng thông thường.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- ủy thác
- Người Mỹ
- sinh nhật
