Spruce / Elizabeth LaBau
- Tổng cộng: 4 giờ
- Chuẩn bị: 2 giờ 30 phút
- Nấu: 90 phút
- Năng suất: 1 pound (3 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 346 | Calo |
| 0g | Mập |
| 90g | Carbs |
| 0g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 pound (3 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 346 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 0g | 0% |
| Chất béo bão hòa 0g | 0% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 11mg | 0% |
| Tổng lượng carbohydrate 90g | 33% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 0g | |
| Canxi 34mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Kẹo hoàng tử là những gì chúng ta gọi là "vũ khí bí mật" của chúng tôi khi làm món tráng miệng ngoạn mục. Quinces là một loại trái cây mùa thu ít được biết đến, vẫn giữ được nhiều đặc điểm của hoang dã. Chúng rất dai (và phải nói là khó chịu) khi ăn sống, vì vậy chúng phải được nấu chín để được thưởng thức. Khi còn sống, chúng trông giống như một quả lê, với vỏ màu vàng xanh và thịt trắng, nhưng khi nấu chín, thịt của chúng chuyển sang màu hồng đậm và chúng có hương vị hoa, ngọt, gia vị.
Kẹo hoàng tử là rất tốt, chúng ta thường phải ngăn chặn bản thân ăn nó đơn giản! Nó được thưởng thức tốt nhất trên đỉnh kem hoặc múc lên những lát bánh. Nó cũng tốt cho sữa chua hoặc granola cho một bữa ăn nhẹ.
Thành phần
- 3 quả quất trung bình (khoảng 1 lb.)
- 2 cốc nước
- 1 1/4 chén đường (dạng hạt)
- 5 tép
- 1 muỗng cà phê. nước chanh
Các bước để làm cho nó
Gọt vỏ quả quất và cắt chúng thành các phần tư.
Loại bỏ các lõi, và cắt các phần mộc qua thành các khối nhỏ hoặc lát mỏng. Nếu bạn đang ăn chúng đơn giản, chúng tôi nghĩ rằng các hình khối là tốt, nhưng nếu bạn đang sử dụng chúng trong một chiếc bánh ngọt, các lát mỏng hoạt động tốt hơn.
Đặt nước và đường vào nồi vừa trên lửa vừa và khuấy cho đến khi đường tan.
Thêm quinces, toàn bộ đinh hương, và nước chanh, và giảm nhiệt xuống thấp.
Đun nhỏ lửa với nhiệt độ thấp trong xi-rô đường của họ trong 1, 5 đến 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy để đảm bảo chúng được phủ đều trong xi-rô.
Trong quá trình nấu, các quả quất sẽ chuyển sang màu hồng rực rỡ và nước đường sẽ giảm thành chất lỏng siro đặc.
Định kỳ kiểm tra một lát mộc qua để xem chúng đã hoàn thành chưa: chúng nên nhai và có kết cấu kẹo gần như thạch. Quá chín sẽ làm cho các cạnh của chúng cứng, vì vậy hãy theo dõi chúng gần cuối. Nếu chúng dường như không được thực hiện và xi-rô trông rất dày, hãy thêm nước để giữ cho nó không bị giảm quá nhiều.
Sau khi nấu xong, hãy loại bỏ chúng khỏi nhiệt và để nguội.
Lấy ra toàn bộ đinh hương trước khi ăn. Chúng tôi thích ăn chúng đơn giản, và chúng cũng tuyệt vời trên lớp kem, hoặc như một chiếc bánh hoặc bánh tart.
Lưu trữ kẹo quất trong xi-rô của họ trong một hộp kín trong tủ lạnh lên đến một tuần.
Nhấn vào đây để xem Apple Candy Recipes!
Thẻ công thức:
- kẹo
- hoàng tử
- bánh quy và kẹo
- Người Mỹ
