Diana Rattray
- Tổng cộng: 60 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 475 | Calo |
| 28g | Mập |
| 40g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 475 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 15g | 76% |
| Cholesterol 73mg | 24% |
| Natri 808mg | 35% |
| Tổng lượng carbohydrate 40g | 15% |
| Chất xơ 5g | 19% |
| Protein 17g | |
| Canxi 507mg | 39% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Một loại sốt phô mai cheddar đơn giản làm cho những củ cà rốt thái lát thêm đặc biệt. Phục vụ họ cùng với một bữa tối chủ nhật hoặc bữa ăn ngày lễ. Bánh mì tươi cho món thịt hầm này trông đẹp mắt và giòn, nhưng vòng hành tây chiên kiểu Pháp cũng sẽ làm topping ngon.
Thành phần
- 1 1/2 pound cà rốt (gọt vỏ và thái lát mỏng, khoảng 5 chén lát 1/4 inch)
- 1 ly nước
- 1/2 thìa cà phê muối
- 2 muỗng canh bơ
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 cốc sữa
- 1 chén phô mai cheddar (sắc, băm nhỏ)
- 1 nhúm mù tạt đất
- muối để nếm
- tiêu đen
- Đối với Topping:
- 1 chén vụn bánh mì (tươi và mềm)
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F. Bơ nhẹ một món nướng 1/2 đến 2 quart.
Kết hợp cà rốt thái lát, nước và muối trong nồi trên lửa vừa cao. Đun sôi. Che và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp; Đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Thoát nước tốt và đặt sang một bên.
Làm tan chảy 2 muỗng canh bơ trong chảo trên lửa vừa. Khuấy trong bột mì đa dụng. Nấu, khuấy, trong 2 phút, cho đến khi sủi bọt và mịn. Thêm sữa, khuấy liên tục. Nấu, khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại. Thêm phô mai cheddar cắt nhỏ và mù tạt đất. Nếm và thêm muối và hạt tiêu, khi cần thiết. Nhẹ nhàng kết hợp nước sốt với cà rốt và muỗng vào món nướng đã chuẩn bị.
Trong một bát nhỏ, quăng vụn bánh mì tươi với 2 muỗng bơ tan chảy. Rắc đều vụn trên hỗn hợp cà rốt.
Nướng thịt hầm ở 375 F trong 20 đến 25 phút, hoặc cho đến khi hỗn hợp sủi bọt và topping có màu nâu nhạt. Để màu nâu của topping nhiều hơn, chuyển cài đặt lò nướng thành broil trong một hoặc hai phút.
Thẻ công thức:
- Cheddar
- món ăn phụ
- phía Nam
- giáng sinh
