Hình ảnh Rita Maas / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 35 phút
- Năng suất: 1 quiche (6 phần)
Quiche phô mai và xúc xích này có trứng, xúc xích nấu chín, và hai loại phô mai. Trứng không chỉ được sử dụng trong hỗn hợp làm đầy, mà chúng còn là những quả trứng luộc cứng được xếp thành từng lớp trong quiche. Bạn nhận được một lượng protein gấp đôi từ trứng cùng với xúc xích và phô mai cho hương vị và kết cấu.
Hãy sử dụng các loại phô mai khác nhau nếu bạn thích. Pho mát Monterey Jack hoặc Gruyere là những lựa chọn tốt hoặc sử dụng hỗn hợp jack cheddar. Rau có thể được thêm vào quiche là tốt. Xào một ít hành tây xắt nhỏ hoặc hẹ, nấm thái lát hoặc ớt chuông thái hạt lựu.
Sử dụng xúc xích thịt lợn cay hoặc nhẹ hoặc xúc xích Ý trong món quiche này, hoặc làm nó với xúc xích gà tây.
Thành phần
- 1 vỏ bánh đã chuẩn bị (9 inch)
- Xúc xích thịt lợn 8 ounce
- 4 quả trứng luộc
- 4 ounce phô mai Thụy Sĩ cắt nhỏ
- 4 ounce phô mai cheddar cắt nhỏ
- 3 quả trứng lớn
- 1 1/4 cốc sữa hoặc nửa rưỡi
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Lót vỏ bánh bằng một tờ giấy bạc và điền ít nhất 3/4 đầy đủ với trọng lượng bánh hoặc đậu khô. Nướng vỏ bánh trong lò nướng nóng sẵn trong 7 phút. Hủy bỏ nó vào một giá đỡ và làm mát.
Trong một cái chảo trên lửa vừa, làm nâu xúc xích, vỡ ra và xoay cho đến khi thịt không còn màu hồng. Thoát nước tốt.
Xếp trứng đã nấu chín thái lát vào đáy của lớp vỏ nguội; trên cùng với xúc xích nâu ráo nước và pho mát cắt nhỏ.
Trong một cái bát, đánh cùng 3 quả trứng, sữa, muối và hạt tiêu. Đổ hỗn hợp trứng lên xúc xích và hỗn hợp phô mai.
Nướng quiche trong lò nướng nóng sẵn trong 30 đến 35 phút, hoặc cho đến khi một con dao đưa vào trung tâm sạch sẽ. Di chuyển đến giá đỡ và để yên trong 8 đến 10 phút trước khi cắt và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Phô mai Thụy Sĩ
- bữa ăn trưa
- Người Mỹ
- mùa xuân
