Diana Rattray
- Tổng cộng: 63 phút
- Chuẩn bị: 18 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 4 phần
Thịt gà và atisô này là hương vị và dễ dàng để sửa chữa và nướng. Chỉ với sáu thành phần, đó là một cách nhanh chóng để chuẩn bị. Thêm khoai tây nướng vào bữa ăn (xem các mẹo) hoặc phục vụ gà với cơm và salad.
Sử dụng một cái chảo có thể đi từ mặt bếp đến lò nướng hoặc chuyển gà vào đĩa nướng sau khi nó được chuyển sang màu nâu.
Thành phần
- 4 nửa ức gà (khoảng 1 1/2 pound; không xương, không da)
- 4 muỗng bơ
- Nấm 8 ounce (thái lát tươi)
- 1 (khoảng 14 ounces) lọ hoặc có thể ướp atisô (để ráo nước)
- 2 muỗng bột mì đa dụng
- 1 1/2 chén nước dùng gà
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò ở 350 F / 180 C / Gas 4).
Trong chảo hoặc chảo xào, gà nâu nhẹ trong bơ.
Chuyển gà vào đĩa nướng hoặc di chuyển nó vào đĩa nếu bạn đang sử dụng chảo an toàn cho lò nướng.
Thêm nấm vào chảo và xào trong vài phút, cho đến khi có màu nâu nhạt; loại bỏ và muỗng trên miếng thịt gà
Đặt trái tim atisô ráo nước trên miếng thịt gà.
Thêm bột vào bơ còn lại trong chảo và khuấy để trộn. Thêm nước dùng và nấu, khuấy, cho đến khi dày. Nếu chảo là món nướng, hãy đặt gà, atisô và nấm trở lại vào chảo. Nếu nướng trong một món nướng, đổ nước sốt lên gà, atisô và nấm.
Nướng trong khoảng 45 phút.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Ức gà có sẵn trên thị trường thường là 8 đến 10 ounce mỗi cái, lớn hơn so với những gì được coi là "cỡ phục vụ" tiêu chuẩn 3 đến 4 ounce thịt gà. Một ức gà lớn có thể dễ dàng là hai phần. Nếu ức gà của bạn khá lớn hoặc rất dày, hãy cân nhắc cắt chúng theo chiều ngang để làm hai phần thịt băm đồng đều. Nếu ức gà của bạn nhỏ, hoặc nếu bạn đang sử dụng cốt lết mỏng, món ăn sẽ mất ít thời gian hơn. Nếu bạn không chắc chắn, hãy kiểm tra nhiệt độ bằng nhiệt kế thực phẩm đọc ngay. Thịt gà phải được nấu ở nhiệt độ ít nhất 165 F / 74 C. Với khoai tây nướng: Làm nóng lò nướng đến 350 F / 180 C / Gas 4. Chích 4 củ khoai tây nướng kỹ ở một vài nơi bằng nĩa. Đặt chúng vào lò nướng và nướng trong 20 phút trong khi gà có màu nâu. Thêm gà và món atisô vào lò nướng với khoai tây và tiếp tục nướng trong khoảng 45 phút, hoặc cho đến khi khoai tây mềm.
Thẻ công thức:
- Nấm
- ủy thác
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
