Nướng phô mai xã hội
- Tổng cộng: 48 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 48 giờ
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 1 phần
Po'boys là một mặt hàng chủ lực cổ điển của Louisiana. Được làm bằng một chiếc bánh mì Pháp đặc biệt, có màu sáng và mịn ở giữa và giòn ở bên ngoài, những chiếc bánh sandwich này (theo Wikipedia) ban đầu được làm bằng phế liệu và được tặng miễn phí cho những người đàn ông thuộc tầng lớp lao động - do đó tên là cậu bé đáng thương. Thường được làm bằng hải sản, hoặc hải sản miền nam địa phương khác, màn biểu diễn này đòi hỏi sự pha trộn giữa thịt sáng và tối. Nếu bạn thích mù tạt, chúng tôi khuyên bạn nên dùng mù tạt creole có thể tìm thấy ở cửa hàng tạp hóa địa phương.
Thành phần
- 1 chén thịt gà (xắt nhỏ, sống: hỗn hợp tối và sáng sẽ là tốt nhất)
- 1 cốc sữa bơ
- 1/2 muỗng canh. nước sốt cay
- 1 chén bột
- 1/4 muỗng cà phê. Muối
- Dầu để chiên
- 1 "bánh mì" Pháp
- 2 muỗng canh mayo
- 4 lát cà chua
- 8 thì là dưa chua
- 1/2 chén rau diếp
- muối tiêu (hương vị)
Các bước để làm cho nó
Để nước muối gà. Trong một hộp kín, thêm sữa bơ, nước sốt nóng và thịt gà. Khuấy, đóng dấu, và ngồi. Tôi nghĩ rằng gà vẫn giữ được kết cấu và hương vị tốt nhất ở 48 giờ, nhưng 24 giờ vẫn khá tốt.
Khi bạn đã sẵn sàng để làm bánh sandwich, kết hợp bột và muối trong một món ăn nông và khuấy. Đun nóng dầu đến 260 độ. Trong khi đó, loại bỏ cốm gà ra khỏi nước muối, nạo chúng trong bột, nhúng chúng trở lại trong bơ sữa, sau đó trở lại vào bột. Để lớp phủ thừa rơi ra trước khi bạn thêm nó vào dầu. Chiên gà trong vài phút cho đến khi chúng có màu nâu vàng, giòn và thịt được nấu chín qua. Lấy gà ra và để yên trên khăn giấy.
Cắt một phần ba trên cùng của bánh mì Ý và bỏ đi hai phần ba dưới cùng. Lấp đầy khoảng trống với một ít mayo, rau diếp xắt nhỏ, cà chua, thịt gà, dưa chua, và thêm một chút mayo và rắc một loại muối lớn nếu bạn có. Thêm đầu trở lại và phục vụ.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- bữa tối
- phía Nam
- bữa ăn tối gia đình
