Hình ảnh Lars Ruecker / Getty
Tất cả chúng ta đã từng đến một nhà hàng Trung Quốc hoặc nơi bán đồ ăn và bị choáng ngợp bởi số lượng lớn các món ăn được cung cấp, nhưng bạn thường nhìn vào thực đơn và nói với chính mình. Đó là gì? Bạn có thể ngạc nhiên khi biết rằng Rất nhiều món ăn trong thực đơn nhà hàng không thực sự được ăn ở Trung Quốc và Đài Loan, thay vào đó, chúng là món ăn phương Tây.
Ví dụ, bạn có thể cho rằng thịt bò viên có chứa thịt bò nhưng chúng được làm bằng thịt bò xay hoặc thịt bò băm nhỏ? Họ chiên giòn, hấp, luộc?
Làm thế nào về kung pao ming har? Nó được biết đến rộng rãi kung pao được đặt theo tên của một người chính thức, nhưng phần sau có nghĩa là gì?
Trình dịch menu Dim Sum
Dim sum là một kiểu bánh bao hấp kiểu Quảng Đông được chuẩn bị trong một phần nhỏ, gần như cỡ cắn. Ở Hoa Kỳ, thuật ngữ dim sum đã được khái quát hóa để chỉ một phong cách ăn uống hoặc trải nghiệm nhà hàng trong đó các đĩa nhỏ của ẩm thực Trung Quốc được trình bày trên xe đẩy di động cho khách quen. Những người đi nhà hàng sau đó chọn những món ăn họ muốn thử, và họ được tặng những chiếc đĩa từ giỏ hàng khi đặt hàng.
Dim sum thường được trình bày và ăn theo kiểu gia đình, có nghĩa là các đĩa nhỏ được chia sẻ xung quanh bàn và, do các phần nhỏ, thực khách có thể thử nhiều món ăn. Thực đơn dim sum điển hình sẽ bao gồm nhiều loại bánh hấp, bánh phở và bánh bao, tất cả sẽ bao gồm một loạt các chất độn và các thành phần từ thịt lợn đến tôm và thịt gà cho đến rau.
Với một loạt các món dim sum và cách thức mà một người thường gọi món, nhiều người đi nhà hàng dim sum lần đầu tiên chỉ cần nhảy lên trước hoặc cho phép một thành viên có kinh nghiệm hơn trong bữa tiệc đặt hàng. Nhưng với hướng dẫn mô tả này, bất cứ ai cũng có thể sẵn sàng để làm chủ menu dim sum điển hình.
Trình đơn thực hiện
Hướng dẫn về món ăn Trung Quốc này chứa một danh sách các món khai vị, súp và tên món ăn chính phổ biến nhất và giới thiệu từ các nhà hàng và nhà hàng Trung Quốc trên khắp thế giới.
