Trứng ác quỷ truyền thống. Diana Rattray
- Tổng cộng: 32 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 17 phút
- Năng suất: 6 phần mỗi nửa
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 113 | Calo |
| 10g | Mập |
| 0g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần mỗi nửa | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 113 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 2g | 11% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 211mg | 9% |
| Tổng lượng carbohydrate 0g | 0% |
| Chất xơ 0g | 0% |
| Protein 5g | |
| Canxi 25mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Chất làm đầy cho những quả trứng deviled cổ điển đơn giản này là sự kết hợp hoàn hảo của mayonnaise, muối nêm và một chút mù tạt. Sử dụng hỗn hợp gia vị Creole thay cho muối nêm, nếu muốn.
Thành phần
- 6 quả trứng lớn
- 3 đến 4 muỗng canh mayonnaise
- 1/2 muỗng cà phê mù tạt đã chuẩn bị
- 1/4 muỗng cà phê muối hoặc hỗn hợp muối
- Tùy chọn: 2 muỗng cà phê rau mùi tây thái nhỏ hoặc hẹ
- hạt tiêu đen mới xay, để hương vị
- ớt cựa gà
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cho trứng vào một cái nồi vừa và đậy nắp với nước cao hơn khoảng một inch so với trứng.
Đậy nắp nồi và đun sôi hoàn toàn trên lửa lớn. Để lại nắp trên chảo, lấy ra khỏi bếp và để yên trong 17 phút.
Đổ ra nước nóng và phủ nước lạnh. Khi trứng nguội, bóc dưới vòi nước chảy. Xem một số mẹo để bóc trứng nấu chín dưới đây.
Cắt trứng làm đôi theo chiều dọc và đặt trên đĩa hoặc đĩa trứng. Múc lòng đỏ cho vào một bát vừa.
Lời khuyên
Để giữ cho chúng không bị lung lay, hãy cắt một lát mỏng, nhỏ ra khỏi đáy của nửa lòng trắng trứng.
Nghiền lòng đỏ bằng một cái nĩa, sau đó thêm mayonnaise, mù tạt và muối, muối nêm hoặc gia vị Creole. Thêm hẹ tươi xắt nhỏ hoặc rau mùi tây, nếu muốn.
Nếm và thêm hạt tiêu đen mới xay, khi cần thiết. Nếu sử dụng gia vị không có muối, hãy nếm và thêm muối, nếu cần.
Sử dụng một muỗng nhỏ hoặc muỗng bánh quy, đổ đầy nửa lòng trắng trứng bằng hỗn hợp lòng đỏ.
Rắc nhẹ trứng với ớt bột trước khi dùng.
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên cho việc bóc vỏ trứng cứng
- Để bóc vỏ dễ dàng hơn, hãy sử dụng những quả trứng không còn tươi. Trứng gần ngày hết hạn sẽ bóc vỏ sạch hơn. Để trứng đứng trong nước đá cho đến khi nguội hoàn toàn. Đập các đầu của vỏ, sau đó nhẹ nhàng lăn trứng trên quầy để nứt tất cả. Bắt đầu bóc vỏ ở đầu rộng của trứng, nơi có một chút không khí bên dưới Vỏ.
Thẻ công thức:
- trứng
- trứng chọi
- Món khai vị
- phía Nam
