Spruce
- Tổng cộng: 38 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 18 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 400 | Calo |
| 24g | Mập |
| 30g | Carbs |
| 16g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần ăn | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 400 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 12g | 61% |
| Cholesterol 321mg | 107% |
| Natri 457mg | 20% |
| Tổng lượng carbohydrate 30g | 11% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 16g | |
| Canxi 87mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Trứng Benedict là một món bánh nướng xốp kiểu Anh đứng đầu với một vòng thịt xông khói Canada hoặc những lát giăm bông mỏng cùng với trứng luộc và sốt hollandaise. Mặc dù nghe có vẻ đơn giản, nhưng nước sốt hollandaise làm cho nó trở thành một món ăn đặc biệt.
Các món ăn có nguồn gốc từ nhà hàng Delmonico's Manhattan. Nó được cho là được đặt theo tên của một khách hàng thường xuyên, một bà LeGrand Benedict.
Thành phần
- 1/2 chén bơ
- 2 lòng đỏ trứng
- 1 muỗng cà phê nước chanh tươi
- 1/4 cốc nước sôi
- muối tiêu
- tiêu đất
- 3 quả cà chua, kết thúc loại bỏ và giảm một nửa
- 12 lát mỏng giăm bông hoặc thịt xông khói Canada
- 6 quả trứng
- 6 bánh nướng xốp tiếng Anh, tách, nướng và bơ
Các bước để làm cho nó
Trong một nồi hơi đôi, đánh lòng đỏ trứng và nước chanh với nhau. Thêm 1/3 bơ, khoảng 3 muỗng canh. Đặt nồi hơi đôi trên nước sôi. Nấu, đánh liên tục cho đến khi bơ tan chảy và nước sốt bắt đầu đặc lại. Thêm 3 muỗng bơ nữa, khuấy cho đến khi bơ tan chảy, sau đó thêm 2 muỗng bơ còn lại. Rót từ từ vào nước sôi. Tiếp tục nấu qua nước sôi, khuấy đều, cho đến khi hỗn hợp đặc lại, khoảng 2 đến 3 phút. Hủy bỏ từ nhiệt; khuấy trong muối và ớt cayenne.
Đặt giăm bông và nửa quả cà chua lên giá của chảo gà thịt. Đun 4 inch từ nhiệt trong khoảng 4 phút, hoặc cho đến khi giăm bông bắt đầu có màu nâu và cà chua được nấu chín qua.
Trong khi giăm bông ở dưới gà thịt, đổ khoảng 3 inch nước vào một cái chảo lớn. Thêm 2 muỗng cà phê giấm trắng; đưa nước đến điểm sôi.
Đập trứng, mỗi lần một quả, vào cốc. Cẩn thận trượt trứng vào nước.
Đun nhỏ trứng trong lửa nhỏ, trong khi nướng với nước, trong 3 đến 4 phút hoặc cho đến khi thiết lập và lòng đỏ được thực hiện như mong muốn. Loại bỏ bằng muỗng có rãnh; cống.
Trên đĩa phục vụ ấm, đặt bánh nướng xốp kiểu Anh, 2 nửa cho mỗi đĩa. Nửa đầu với 2 lát giăm bông và một quả trứng luộc. Muỗng một ít nước sốt trên trứng và đặt một lát cà chua luộc dày bên cạnh quả trứng.
Bạn cũng có thể thích
Cách luộc trứng
Trứng Shirred đơn giản với phô mai Cheddar
Thịt xông khói kiểu gia đình và trứng nướng
Trình chiếu
Bí quyết ăn sáng tốt nhất của chúng tôi
Top 10 công thức nấu ăn trứng
Thẻ công thức:
- Cà chua
- trứng benedict
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
