Spruce
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 6 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 374 | Calo |
| 16g | Mập |
| 22g | Carbs |
| 35g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 6 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 374 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 101mg | 34% |
| Natri 515mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 22g | số 8% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 35g | |
| Canxi 41mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Thịt viên nhím là một món ăn yêu thích thời xưa, được phát triển trong thời kỳ trầm cảm để kéo dài lượng thịt xay. Chúng được đặt tên như vậy bởi vì một khi đã nấu những que cơm ra khỏi thịt viên trông hơi giống với lông nhím. Công thức rất đơn giản: Thịt bò và gạo dày dạn được tạo thành thịt viên, kết hợp với nước sốt cà chua, và nướng đến mức hoàn hảo trong lò nướng, hoặc ninh trong lửa nhỏ trên mặt bếp.
Mặc dù một điều tuyệt vời về những viên thịt này là chúng không cần phải được làm nâu trên mặt bếp trước, nhưng bạn cần đảm bảo sử dụng thịt bò nạc để tránh chất béo dư thừa trong nước sốt (vì bạn sẽ không nấu nó ra). Nếu bạn sử dụng thịt xay béo hơn, bạn có thể muốn làm nâu chúng trước khi bạn kết hợp chúng với nước sốt cà chua.
Thưởng thức những viên thịt nhím nướng thơm lừng với khoai tây nghiền và salad bông cải xanh hoặc rau hấp yêu thích của gia đình bạn.
Xem ngay: Cách làm thịt viên nhím cổ điển
Thành phần
- 1 1/2 pound thịt bò nạc
- 2/3 chén gạo trắng hạt dài
- 1/2 cốc nước
- 1/4 chén hành tây (thái nhỏ)
- 1 muỗng cà phê muối nêm (hoặc gia vị Cajun)
- 1/4 muỗng cà phê bột tỏi
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- Tùy chọn: 1 muỗng canh dầu thực vật (nếu nấu trên bếp)
- Cho nước sốt:
- 1 (15 ounce) có thể sốt cà chua (hoặc hai lon 8 ounce)
- 1 ly nước
- 2 muỗng cà phê sốt Worrouershire
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Trong một bát lớn, kết hợp thịt bò xay với gạo, nước, hành tây xắt nhỏ, muối nêm, bột tỏi và hạt tiêu.
Spruce
Định hình hỗn hợp thịt bò xay thành những quả bóng 1/2 inch. Sử dụng một muỗng canh hoặc muỗng bánh quy nhỏ để giúp chúng có kích thước đồng đều. (Hoặc bạn có thể cân chúng khi bạn định hình chúng.) Đặt chúng vào một đĩa nướng nông 2 tầng không dầu mỡ.
Spruce
Làm nước sốt bằng cách trộn cùng nước sốt cà chua, nước và sốt Worrouershire trong một cái cốc hoặc bát.
Spruce
Bây giờ là lúc để nấu thịt viên. Tiếp tục đọc phương pháp lò nướng, hoặc cuộn xuống phương pháp mặt bếp.
Trong lò
Đổ nước sốt lên thịt viên nhím, đậy kín đĩa nướng bằng giấy bạc, và nướng thịt viên trong lò nướng nóng sẵn trong 55 phút.
Spruce
Khám phá và nướng thịt viên lâu hơn 15 đến 20 phút, cho đến khi sủi bọt và nấu chín qua.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Trên mặt bếp
Thêm khoảng 1 muỗng canh dầu thực vật vào một cái chảo sâu lớn trên lửa vừa.
Spruce
Thêm thịt viên hình và nấu, xoay, cho đến khi thịt viên có màu nâu đều. Thoát nước và loại bỏ nhỏ giọt.
Spruce
Thêm các thành phần nước sốt cà chua vào chảo và đưa hỗn hợp vào đun nhỏ lửa. Hạ nhiệt và đậy nắp chảo. Tiếp tục nấu trong khoảng 45 phút. Thỉnh thoảng kiểm tra và thêm nước, nếu cần thiết.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một quả trứng vào hỗn hợp thịt viên và sử dụng sữa thay vì nước. Để có nước sốt đậm đà và đậm đà hơn, hãy thay thế nước sốt cà chua và nước bằng một lon cà chua thái hạt lựu 14 1/2 ounce và 10 3 / 4-ounce súp cà chua cô đặc. Nếu hỗn hợp trở nên quá dày, thêm một chút nước để làm loãng nó.
Thẻ công thức:
- Cơm
- thịt viên nhím
- ủy thác
- Người Mỹ
