Anita Schecter
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: Khác nhau
Nếu ý tưởng tạo ra bất kỳ loại cổ phiếu tự chế nào nghe có vẻ nan giải, chúng tôi hứa rằng bạn sẽ được chữa khỏi bệnh ngay lần đầu tiên thực hiện. Thật dễ dàng đến đáng kinh ngạc và không liên quan nhiều đến việc ném một vài nguyên liệu vào nồi nước và để nó sôi nhỏ lửa trên bếp trong vài giờ.
Vâng, đó là công việc nhiều hơn một chút so với việc mua một container hoặc có thể trong cửa hàng, nhưng kết quả là giá trị nỗ lực. Tại sao? Không có thành phần kỳ lạ, không thể phát hiện, không có muối, không có chất béo mà bạn có thể kiểm soát chính xác những gì đi vào nó.
Làm cho một số loại thịt dự trữ có thể được tham gia nhiều hơn. Thịt bê cực kỳ phong phú, nền tảng của mọi loại nước sốt thịt ngon mà bạn từng ước mình có thể làm, liên quan đến việc rang xương. Nhưng cổ phiếu thực vật là đơn giản và nhanh chóng chuẩn bị. Vậy tại sao một kho ngô, thay vì một kho rau thông thường? Hương vị ngọt ngào, đẹp mắt của ngô tươi là vô địch. Chúng tôi chắc chắn khuyên bạn nên tiết kiệm một số tai có đường của mùa hè và sử dụng chúng để tạo ra các lô ngô cho tủ đông. Bằng cách đó, bạn sẽ có một chút hương vị mùa hè quanh năm.
Hoàn toàn có thể tạo ra cổ phiếu chỉ bằng tai, một khi bạn đã sử dụng hạt nhân cho thứ khác. Nhưng giữ cho đôi tai toàn bộ sẽ thêm hương vị và ngọt ngào cho cổ phiếu. Chúng tôi cân bằng các loại đường tự nhiên với hạt tiêu đen cay, tỏi tươi và lá nguyệt quế thơm cho hương vị tuyệt vời.
Một khi bạn có kho ngô tự làm, bạn có thể làm gì với nó? Ồ, rất nhiều. Đầu tiên, nó là một cơ sở tuyệt vời cho món súp tự chế vì nó mang lại nhiều hương vị hơn là nước thường. Sử dụng nó để làm loãng nước sốt hoặc là một thành phần trong một bechamel kem. Nấu cơm trong đó thay vì nước. Hoặc, thậm chí tốt hơn, làm nóng nó và sử dụng nó như là cổ phiếu cho công thức risotto của bạn. Tất cả các món ăn của bạn sẽ được nâng lên bởi hương vị của cổ phiếu tự chế này.
Thành phần
- Ngô tươi 5 đến 6 tai (trấu)
- 1 củ hành tây (bóc vỏ và quý)
- 2 cọng cần tây (quý)
- 2 tép tỏi (bóc vỏ và nghiền nát)
- 1 muỗng canh hạt tiêu đen
- 2 lá nguyệt quế
- 1 ít rau mùi tây tươi
- 8 đến 10 cốc nước
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Thêm tai ngô tươi vào một nồi súp lớn hoặc nồi kho (khoảng 3 1/2 quarts) cùng với hành tây, cọng cần tây, tép tỏi, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế và rau mùi tây tươi. Đổ đầy nước và đun sôi.
Sau khi đun sôi, đậy nắp, giảm nhiệt xuống thấp và đun trong 2 giờ.
Lọc nguyên liệu và để nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong lọ kín khí trong tủ lạnh.
Anita Schecter
Lời khuyên
- Các cổ phiếu sẽ giữ trong tủ lạnh lên đến một tuần hoặc bạn có thể đóng băng nó.
Thẻ công thức:
- Súp
- Người Mỹ
- mùa hè
- thành phần
