William Shaw / Getty Images
- Tổng cộng: 2 giờ 15 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 2 giờ
- Năng suất: Phục vụ 6-8
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 324 | Calo |
| 9g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 6-8 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 324 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 12% |
| Chất béo bão hòa 6g | 28% |
| Cholesterol 24mg | số 8% |
| Natri 643mg | 28% |
| Tổng lượng carbohydrate 46g | 17% |
| Chất xơ 3g | 10% |
| Protein 10g | |
| Canxi 143mg | 11% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Crockpot risotto là một cách dễ dàng tuyệt vời để làm một món ăn cổ điển của Ý với ít nỗ lực. Khi làm risotto theo cách truyền thống trên mặt bếp, bạn phải khuấy và khuấy để gạo được giải phóng tinh bột khi nấu. Trong nồi nấu chậm, bạn chỉ phải khuấy hai lần, và công thức này sẽ có hương vị giống như món ăn truyền thống và kem phong phú.
Công thức này chỉ mất hai giờ để thực hiện trong crockpot, vì vậy đây không phải là thứ bạn có thể bật và sau đó rời khỏi nhà. Bạn phải dính xung quanh để khuấy và thêm các thành phần.
Gạo Arborio là loại gạo hạt ngắn với rất nhiều amylopectin, một loại tinh bột phân nhánh làm cho món ăn thành phẩm rất kem. Đó là điều cần thiết cho sự thành công của món ăn này.
Mật hoa lê thêm một hương vị hoa nhẹ cho công thức này, và rượu thêm hương vị tuyệt vời. Chỉ cần thêm nhiều nước dùng gà nếu bạn không muốn sử dụng rượu hoặc mật hoa lê.
Lần cuối cùng tôi làm điều này, tôi đã khuấy động trong một ít thịt băm nhỏ còn sót lại từ lễ Phục sinh. Thật tuyệt vời Bạn cũng có thể thêm thịt gà nấu chín, tôm, hoặc thậm chí thịt viên.
Phục vụ công thức này với một món salad xanh giòn và một số bánh mì hoặc bánh nướng mặn nóng.
Thành phần
- 2 muỗng canh bơ
- 1 củ hành tây (thái nhỏ)
- 1 hẹ (băm nhỏ)
- 2 chén gạo arborio
- 4 1/2 chén nước dùng gà
- 1/2 chén rượu trắng hoặc mật hoa lê
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- 1 1/2 chén đậu Hà Lan đông lạnh (rã đông)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 chén phô mai Parmesan nghiền
- thái lát còn lại (tùy chọn)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Trong một xoong vừa, làm tan chảy 2 muỗng bơ trên lửa vừa thấp. Thêm hành tây và hẹ; nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 5 đến 7 phút. Thêm gạo; nấu và khuấy cho đến khi cơm hơi chín, lâu hơn khoảng 3 đến 4 phút.
Cho hỗn hợp gạo và hành tây vào nồi nấu chậm 3 lít. Sau đó, trong một nồi vừa, kết hợp nước dùng gà, rượu hoặc mật hoa lê, và muối và hạt tiêu. Đặt chảo trên lửa nhỏ để sưởi ấm.
Bật crockpot xuống thấp. Thêm hỗn hợp nước dùng ấm và khuấy đều.
Đậy nắp và nấu trên cao trong 1 giờ, sau đó tháo nắp và khuấy. Đậy nắp lại và nấu thêm 45-55 phút nữa cho đến khi cơm gần chín. Bạn có thể cần thêm 1/2 đến 1 chén nước dùng nếu bạn thích món risotto súp.
Khuấy trong đậu Hà Lan và 2 muỗng bơ. Nấu trên cao lâu hơn 15 đến 20 phút cho đến khi gạo mềm. Khuấy phô mai, tắt nồi nấu chậm và để yên trong 10 phút. Khuấy lại và phục vụ ngay lập tức.
Thẻ công thức:
- Risotto
- bữa tối
- Người Mỹ
- ngã
