Cách cắt và chuẩn bị trái măng cụt

Cách chọn măng cụt

Xu Chaojiang / EyeEm / Getty Images

Măng cụt trái cây nhiệt đới được trồng rất nhiều ở Thái Lan. Đó là kích thước của một quả bóng tennis, với lớp vỏ chắc chắn có màu tím đậm. Loại trái cây độc đáo này có hương vị ngọt ngào và kết cấu rất mềm và rất giàu chất chống oxy hóa và vi chất dinh dưỡng. Nó có thể được tìm thấy trong các cửa hàng thực phẩm và thị trường châu Á.

Măng cụt tốt có mũ màu xanh lá cây trông khỏe mạnh và ánh sáng bóng đẹp trên vỏ ngoài của chúng. Quả phải chắc và không có vết nứt. Hãy chắc chắn rằng trái cây không có bọ và không mua trái cây có hạt nhựa cứng màu vàng ở vỏ ngoài vì những phần này thường chứa các phần bị thấm nhựa.

Cắt vào măng cụt của bạn

Darlene A. Schmidt

Để mở măng cụt của bạn, giữ chặt nó ở bên cạnh và cắt bằng dao răng cưa. Măng cụt càng già, da sẽ càng cứng (có thể cần phải có hành động cưa). Cắt nông tất cả xung quanh chu vi, sâu khoảng 1/4 đến 1/3 inch, vừa đủ để tạo một lỗ mở cho ngón tay của bạn vào. Bạn không muốn cắt hết cỡ đến giữa.

Cạy mở Măng cụt

Darlene A. Schmidt

Một khi bạn đã cắt xung quanh toàn bộ trái cây, hãy thử mở nó ra bằng ngón tay hoặc nhẹ nhàng tách từng nửa bằng tay của bạn, tương tự như mở một quả bơ. Nếu bạn không thể làm điều này, hoặc không thể nhìn thấy màu trắng của trái cây, bạn đã không cắt đủ sâu.

Tiếp xúc với măng cụt

Darlene A. Schmidt

Kéo da ra để lộ quả măng cụt trắng. Nếu một ít vỏ màu tím của măng cụt dính vào quả, hãy để nguyên; làn da màu tím sâu này chứa đầy chất chống oxy hóa và các vi chất dinh dưỡng có giá trị.

Măng cụt tốt có phần màu trắng đục, chắc và không trong mờ hoặc hơi vàng.

Tách trái Măng cụt

Darlene A. Schmidt

Quả măng cụt trông giống như một quả cam ở chỗ nó có các phần bên trong. Đơn giản chỉ cần sử dụng ngón tay của bạn để kéo các phần tách biệt với nhau.

Hạt mềm và ăn được và không cần phải loại bỏ. Trong một số trường hợp, bạn thậm chí có thể không nhận thấy hạt giống ở đó. Một số người chọn không ăn hạt giống vì chúng có thể cứng và đắng.

Thưởng thức măng cụt của bạn

Nguồn hình ảnh / Getty Images

Măng cụt có thể được ăn tươi hoặc kết hợp với các loại trái cây khác trong món salad trái cây tươi. Một số người ép chúng, vỏ và tất cả. Măng cụt có thể được sử dụng cho kem và kem, và nhiều món tráng miệng khác, chẳng hạn như măng cụt clafouti. Sử dụng nó như một trang trí trên đầu của một bánh pudding châu Á, chẳng hạn như bánh pudding khoai mì Thái Lan. Bạn cũng có thể muốn kết hợp măng cụt vào các món ăn mặn, thêm một lớp hương vị ngọt ngào.