Brian Stephans / Flickr
- Tổng cộng: 65 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 45 phút
- Năng suất: 24 cookie (24 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 59 | Calo |
| 2g | Mập |
| 8g | Carbs |
| 1g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 24 bánh (24 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 59 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 2g | 3% |
| Chất béo bão hòa 1g | 7% |
| Cholesterol 5mg | 2% |
| Natri 76mg | 3% |
| Tổng lượng carbohydrate 8g | 3% |
| Chất xơ 0g | 1% |
| Protein 1g | |
| Canxi 9mg | 1% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức này cho bánh quy Paris của Paris ( parizske pecivo ) được biết đến nhiều hơn với tên gọi pirouettes hoặc bánh wafer cuộn. Được làm bằng bột nhào giống như bột bánh, bánh wafer tồn tại trong hầu hết các món ăn. Người Pháp gọi chúng là pirouettes vì chúng được cuộn hoặc xoay giống như một chiếc pirouette trong điệu nhảy. Ở Philippines, chúng được gọi là barquillos và có nguồn gốc Tây Ban Nha, và ở Na Uy, chúng được gọi là krumkake . Khi các cookie wafer bị bỏ lại, chúng được gọi là wafle ở Ba Lan, goro ở Na Uy và pizzelle ở Ý để đặt tên cho một số ít.
Những chiếc bánh wafer cuộn kiểu Séc này rất phổ biến cho những dịp đặc biệt quanh năm, nhưng đặc biệt là vào dịp Giáng sinh khi chúng trở thành một phần của vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) hoặc kẹo Giáng sinh. Đây là một danh sách bao gồm tất cả có thể bao gồm bánh quy nướng, bánh quy không nướng, bánh tart, kẹo và các loại kẹo khác. Nó gợi lên hình ảnh "mận đường nhảy múa trong đầu họ".
Các cookie thường được phục vụ như là, nhưng chúng có thể được làm đầy với kem đánh bông, nếu muốn, hoặc được sử dụng như một trang trí cho bánh pudding, mousses, kem, hoặc các món tráng miệng khác sẽ được hưởng lợi từ một chút giòn.
Thành phần
- 1/4 cốc cộng với 2 muỗng bơ (làm mềm)
- 1 chén đường bột
- 3/4 chén bột mì đa dụng
- 4 lòng trắng trứng lớn
- 1 muỗng cà phê vani
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Làm nóng lò nướng đến 425 F.
Trong một tô lớn, cho kem vào nhau 1/4 chén cộng với 2 muỗng bơ mềm và 1 chén đường bột cho đến khi nhạt và mịn. Thêm 3/4 chén bột mì đa dụng, 4 lòng trắng trứng lớn và 1 muỗng cà phê vani cho đến khi kết hợp tốt.
Tự do phủ một tấm chảo với bình xịt nấu ăn. Thìa 1 1/2 muỗng cà phê bột vào 4 góc phần tư của chảo, trải đều từng phần thành hình bầu dục 4 inch x 3 inch. Nướng 3 phút hoặc cho đến khi các cạnh là vàng.
Sử dụng thìa kim loại, nới lỏng bánh quy nhưng để chúng trên chảo. Làm việc nhanh chóng, đặt một cái bánh quy lộn ngược lên quầy và cuộn dọc theo tay cầm của một cái thìa gỗ.
Lấy bánh quy ra khỏi tay cầm thìa và để nguội trên giá dây.
Lặp lại với ba cookie còn lại. Nếu chúng trở nên quá giòn, hãy đặt chúng vào lò nướng trong một phút hoặc lâu hơn để trở nên dẻo trở lại.
Lặp lại với bột còn lại.
Phục vụ và thưởng thức!
Công thức biến thể
- Bạn có thể thưởng thức bánh quy, đặc biệt nếu bạn phục vụ chúng như một món ăn kèm giòn cho kem, bánh pudding hoặc mousse. Nhưng bạn cũng có thể lấy ra túi bánh ngọt và đổ đầy chúng bằng kem đánh bông, kem vani, kem sô cô la, v.v.
Lời khuyên
- Các cookie đơn giản sẽ giữ không bị hỏng trong hai ngày. Chúng có thể bắt đầu mất độ giòn sau thời gian đó. Bạn sẽ có lòng đỏ trứng còn sót lại từ công thức này, và sẽ thật xấu hổ khi chúng bị lãng phí. Bạn có thể đóng băng lòng đỏ trứng còn sót lại để sử dụng trong tương lai. Và, nếu bạn chọn không đóng băng chúng, bạn có thể sử dụng chúng ngay lập tức trong các công thức này chỉ gọi cho lòng đỏ trứng: Babka, Lưỡi liềm và Bánh mì ngắn.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- tráng miệng
- đông âu
- giáng sinh
