Hình ảnh của Alexandra Grablewski / Getty
- Tổng cộng: 55 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
Khi bạn nghe thấy từ "bánh lộn ngược", chúng thường nằm trong bối cảnh của một loại bánh anh đào dứa và maraschino. Nhưng ngày nay, bất kỳ loại trái cây nào, bao gồm đào, mận và lê, đều có thể được sử dụng.
Bánh đào lộn ngược này rất nhanh và dễ chế biến vì bắt đầu bằng hỗn hợp bánh. Các món tráng miệng không thể cưỡng lại được ngâm với nước ép trái cây ngọt ngào và đứng đầu với đường nâu caramel cho một điều trị ẩm. Nó có thể được nướng trong một chảo bánh hình chữ nhật hoặc hai chảo bánh tròn 8 inch.
Làm thế nào mà chiếc bánh lộn ngược trở thành nhúng trong các tiết mục ẩm thực của gần như mọi đầu bếp gia đình? Những người thợ làm bánh đã nấu những chiếc bánh "lộn ngược" trong những chiếc chảo gang và lật chúng ra đĩa phục vụ hàng trăm năm, nhưng mãi đến giữa những năm 1800, họ mới có cái tên "bánh nhện" bởi vì diễn viên -iron Skillets được gọi là "nhện".
Với sự ra đời của trái cây đóng hộp của công ty Dole vào đầu thế kỷ 20, đặc biệt là dứa được cắt thành những chiếc nhẫn hoàn hảo, chiếc bánh lộn ngược thực sự đã cất cánh. Đứng đầu với anh đào maraschino cho một màu sắc, trái cây đóng hộp trở thành cách thuận tiện, ưa thích để làm bánh lộn ngược.
Thành phần
- 1/2 chén bơ (tan chảy, hoặc dầu thực vật)
- 1 chén đường nâu (đóng gói)
- 1 (28-ounce) có thể đào lát
- Tùy chọn: anh đào Maraschino (giảm một nửa)
- 2 quả trứng lớn
- 1 hỗn hợp bánh vàng (cỡ 2 lớp, hoặc bánh trắng)
- Trang trí: kem tươi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần. Làm nóng lò nướng đến 350 F.
Đổ bơ hoặc dầu tan chảy vào chảo nướng 9x13x2 inch hoặc chia bột giữa hai chảo bánh tròn (8 inch). Rắc đường nâu đều trong chảo.
Để ráo đào, đặt xi-rô.
Sắp xếp những quả đào thái lát và một nửa quả anh đào maraschino, nếu sử dụng, trên đường nâu.
Thêm nước vừa đủ vào nước ép đào dành riêng để tạo ra 1 1/3 cốc chất lỏng.
Trong một bát vừa, thêm chất lỏng đào và trứng vào hỗn hợp bánh. Đánh theo hướng dẫn trên gói bánh trộn. Đổ bột lên trái cây.
Nướng trong lò nướng nóng trong 40 đến 50 phút hoặc cho đến khi bánh kéo ra khỏi các cạnh của chảo.
Để yên 5 phút và sau đó lộn ngược lên đĩa bánh hoặc đĩa lớn.
Ăn nóng với kem. Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Bánh vàng hoạt động tốt nhất cho công thức này, nhưng hỗn hợp bánh trắng cũng hoạt động tốt. Nếu bạn quan tâm đến việc bánh dính vào chảo, hãy lót đáy của chảo bánh 9x13 với một hình chữ nhật bằng giấy da hoặc hai chảo bánh có hình tròn giấy giấy da. Tạo ra một hộp dứa (28 ounce) ráo nước hoặc lê cắt lát cho những quả đào, hoặc sử dụng mận hoặc mật hoa thái lát tươi chưa gọt vỏ.
Thẻ công thức:
- Đào
- tráng miệng
- phía Nam
- nấu ăn
