Paul Poplis / Stockfood / Getty Images
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 25 phút
- Ướp: 30 phút
- Năng suất: 2 đến 3 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 801 | Calo |
| 36g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 85g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 2 đến 3 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 801 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 36g | 46% |
| Chất béo bão hòa 6g | 32% |
| Cholesterol 222mg | 74% |
| Natri 1963mg | 85% |
| Tổng lượng carbohydrate 32g | 12% |
| Chất xơ 2g | 7% |
| Protein 85g | |
| Canxi 155mg | 12% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Cá hồi nướng này đi ra đẹp; ướp là một hỗn hợp đơn giản của nước sốt châu Á và gia vị tươi có hương vị tương tự teriyaki, mặc dù nó có nguồn gốc từ Trung Quốc-Thái Lan. Bạn có thể cân bằng các hương vị chua ngọt theo ý thích của mình ngay trước khi phục vụ, vì vậy bạn biết rằng bạn sẽ hài lòng với kết quả.
Thành phần
- 2 đến 3 miếng phi lê cá hồi hoặc bít tết
- 4 muỗng canh hoisin
- 4 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê giấm trắng
- 1 muỗng canh mật ong lỏng
- 1/2 đến 1 muỗng cà phê bột ớt, để hương vị
- 3 đến 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 đến 3 củ hành xanh, thái nhỏ hoặc xắt nhỏ
Các bước để làm cho nó
Rửa sạch phi lê cá hồi hoặc bít tết dưới nước mát. Lắc bỏ phần thừa hoặc vỗ khô và đặt miếng vào đĩa nướng có đáy phẳng (bạn sẽ cần một cái nắp hoặc giấy bạc để che nó).
Trong một bát hoặc hộp đựng riêng biệt, kết hợp nước sốt hoisin, nước tương, nước cốt chanh, mật ong và bột ớt. Khuấy đều để hòa tan mật ong. Thêm tỏi và các phần trắng của hành lá (lưu các phần xanh để phục vụ).
Đổ cá hồi, biến miếng thành bão hòa. Đậy nắp và để ướp trong tủ lạnh của bạn 30 phút hoặc tối đa 2 giờ. Khi gần đến thời gian nấu ăn mong muốn của bạn, hãy làm nóng lò trước tới 350 F.
Muỗng thêm một chút nước sốt trên mỗi miếng, sau đó phục hồi và nướng ở 350 F trong 20 phút, hoặc cho đến khi nước sốt sủi bọt nhẹ và thịt bên trong của cá hồi đã chuyển từ mờ sang đục. Nếu chưa chín, đậy nắp và cho cá hồi vào lò nướng thêm 5 đến 10 phút nữa.
Lấy ra khỏi lò và nếm thử nước sốt, tìm những hương vị sau: ngọt theo sau là chua, rồi cay. Nếu quá ngọt hoặc quá mặn so với khẩu vị của bạn, hãy thêm một vài vắt nước cốt chanh. Nếu không đủ ngọt, hãy thêm một chút mật ong. Nhiều ớt cũng có thể được thêm vào.
Dọn cá hồi với một ít nước sốt lên từng miếng, rắc một ít hành lá dành riêng.
Thẻ công thức:
- cá hồi
- bữa tối
- thái lan
- bữa ăn tối gia đình
