Spruce
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 20 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 6 đến 8 phần
Công thức Suzette crêpes này là biến thể tương tự được sử dụng trong các nhà hàng cao cấp ngày nay. Một hỗn hợp đơn giản của bơ, đường và Grand Marnier được trộn vào một xi-rô thơm ngon, sau đó được sử dụng để tạo hương vị cho một crêpe tươi, ấm áp. Crêpes Suzette theo truyền thống được phục vụ như một món tráng miệng suy đồi nhưng có thể được thêm vào một menu brunch như một showstopper tuyệt đẹp.
Thành phần
- Đối với người Crêpes
- 1 chén bột mì đa dụng
- 1/2 cốc sữa
- 1/2 chén ít hơn 1 muỗng canh nước
- 2 quả trứng
- 2 muỗng canh bơ (tan chảy)
- 2 muỗng cà phê nước cam
- 1 1/2 muỗng cà phê vỏ cam
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng bơ (để nấu ăn)
- Cho xi-rô cam
- 16 muỗng canh bơ (chia)
- 4 muỗng canh đường cát (chia)
- 4 ounces Grand Marnier (chia)
- 1 hộp kem vani
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đánh bột, sữa, trứng nước, 2 muỗng bơ tan chảy, nước cam, vỏ cam và muối mạnh mẽ cho đến khi bột được mịn hoàn toàn; cho phép bột bánh nghỉ trong tủ lạnh ít nhất 20 phút trước khi làm bánh crêpe.
Spruce
Làm tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo crêpe hoặc chảo lớn trên lửa vừa.
Spruce
Thêm 3 muỗng bột vào chảo và xoay cho đến khi đáy chảo được phủ bột.
Spruce
Nấu crêpe trong 1 phút hoặc cho đến khi crêpe hơi ẩm ở trên và vàng bên dưới.
Spruce
Nới lỏng các cạnh của crêpe, trượt thìa dưới nó, và sau đó nhẹ nhàng lật ngược nó vào trong chảo.
Spruce
Nấu trong 1 phút và chuyển crêpe đã nấu chín vào đĩa để giữ ấm. Lặp lại quá trình với các bột còn lại.
Spruce
Trong một cái chảo lớn đặt trên lửa vừa, làm tan một nửa bơ cho đến khi nó nổi bọt.
Spruce
Lấy chảo ra khỏi bếp và rắc một nửa lượng đường lên bơ tan chảy.
Spruce
Thêm một nửa Grand Marnier, xử lý các chảo cẩn thận vì ngọn lửa.
Spruce
Sau đó thêm crêpes vào chảo để tráng cả hai mặt trong xi-rô màu cam.
Spruce
Gấp các crêpe thành các phần tư hoặc cuộn chúng thành hình trụ.
Spruce
Làm tan bơ còn lại trong chảo, loại bỏ nó khỏi nhiệt, sau đó thêm đường và Grand Marnier để tạo thêm xi-rô cam.
Spruce
Đặt một muỗng kem bên cạnh mỗi chiếc bánh crepe và làm ướt bánh crepe Suzette với xi-rô màu cam.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Spruce
tiền boa
- Sử dụng thìa để lật bánh crepe. Nếu bạn không có spatulata, bạn hoàn toàn có thể chấp nhận sử dụng ngón tay của mình nếu cần thiết. Nếu bạn thực sự tài năng, hãy thử lật bánh crepe lên không trung chỉ bằng chảo.
Thẻ công thức:
- Bánh crếp
- tráng miệng
- người Pháp
- giáng sinh
