- Tổng cộng: 52 phút
- Chuẩn bị: 12 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: Phục vụ 4-5
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 825 | Calo |
| 46g | Mập |
| 44g | Carbs |
| 63g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ: Phục vụ 4-5 | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 825 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 46g | 59% |
| Chất béo bão hòa 19g | 96% |
| Cholesterol 179mg | 60% |
| Natri 1189mg | 52% |
| Tổng lượng carbohydrate 44g | 16% |
| Chất xơ 9g | 30% |
| Protein 63g | |
| Canxi 310mg | 24% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Món gà cà ri dừa kiểu Thái tuyệt vời này rất nhanh và dễ làm với việc thay thế nước cốt chanh hoặc chanh cho sả, giảm thời gian chuẩn bị xuống một nửa. Đừng bỏ qua danh sách nguyên liệu dài - điều này đơn giản là vì tôi thích tự làm bột nhão từ đầu hơn là sử dụng bột cà ri mua ở cửa hàng, tạo ra món cà ri ngon hơn, ngon hơn. Công thức này bao gồm khoai tây, một thành phần phổ biến trong các món cà ri đường phố, nhưng các loại rau khác cũng có thể được thêm vào theo sở thích của bạn (zucchini và đậu xanh là hai loại tốt).
Hãy thử món cà ri gà dừa Việt Nam ít nổi tiếng nhưng ngon miệng.
Thành phần
- Đối với bột cà ri
- 1/3 chén hành tây (xắt nhỏ)
- 4 đến 5 tép tỏi
- 1 miếng riềng cỡ ngón tay cái (hoặc gừng)
- 3/4 muỗng cà phê bột nghệ tươi (hoặc 1 muỗng cà phê băm nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê rau mùi
- 1 muỗng cà phê thì là
- 1 đến 2 quả ớt đỏ tươi (băm nhỏ, hoặc 1/2 đến 3/4 muỗng ớt khô nghiền từ lối đi gia vị)
- 1/8 muỗng cà phê tiêu trắng (hoặc đen)
- 3 muỗng canh nước cốt chanh (hoặc nước chanh)
- 3 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng cà chua sốt cà chua
- 1 muỗng canh đường nâu
- 3/4 muỗng cà phê mắm tôm
- Cho cà ri
- 1 lon sữa dừa chất lượng tốt (chia)
- 2 muỗng canh dầu thực vật
- Đùi gà 2 pound (hoặc đùi)
- 1/2 chén gà ngon
- 2 củ khoai tây vừa (xắt thành miếng nhỏ)
- 1/2 muỗng cà phê hạt thì là
- 2 lá chanh kaffir (hoặc 2 lá nguyệt quế)
- 2 quả cà chua vừa (thái nhỏ xắt nhỏ)
- 2 đến 3 muỗng canh dừa xắt nhỏ (ngọt hoặc không đường)
- 1/2 chén húng quế tươi
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Đặt tất cả các thành phần dán cà ri trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay sinh tố của bạn.
Spruce
Thêm 3 đến 4 muỗng canh nước cốt dừa để giúp trộn các nguyên liệu và blitz để tạo ra một món cà ri Thái thơm.
Spruce
Làm nóng chảo hoặc chảo sâu trên lửa vừa cao. Mưa phùn trong dầu và xoáy xung quanh, sau đó thêm bột cà ri. Xào 1 phút để giải phóng mùi thơm.
Spruce
Sau đó thêm các miếng thịt gà và biến miếng thành áo khoác.
Spruce
Sau đó thêm cổ phiếu và nước cốt dừa còn lại.
Spruce
Tiếp theo thêm khoai tây, lá chanh hoặc lá nguyệt quế, và toàn bộ hạt thì là. Khuấy và đun sôi nhẹ.
Spruce
Đậy nắp và giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đun sôi nhẹ trong 15 phút. Khuấy đôi khi.
Spruce
Thêm cà chua và khuấy. Sau đó tiếp tục nấu thêm 15 phút nữa, hoặc cho đến khi gà đạt được độ mềm mong muốn.
Spruce
Trong khi cà ri đang nấu, chuẩn bị topping. Đặt dừa vụn vào chảo chiên khô trên lửa vừa cao. Khuấy cho đến khi dừa chuyển sang màu nâu vàng nhạt. Chuyển sang một cái bát và để nguội.
Spruce
Khi thịt gà và khoai tây mềm, loại bỏ nhiệt. Thêm 3/4 dừa nướng và khuấy đều. Nêm nếm cà ri, thêm nhiều nước mắm cho thêm muối / hương vị. Nếu bạn thấy nó quá mặn hoặc ngọt, hãy thêm nhiều nước cốt chanh hoặc chanh. Thêm ớt cho cay cay mạnh hơn.
Spruce
Phần cà ri ra bát hoặc đĩa. Trên mỗi cái với húng quế tươi và rắc dừa nướng. Ăn với cơm hoa nhài hấp bên cạnh.
Spruce
Thưởng thức!
Spruce
tiền boa
- Đối với nước sốt cà ri dày hơn, sử dụng một cốc để đo 2 muỗng cà phê bột ngô vào 3 đến 4 muỗng canh nước mát, khuấy đều để hòa tan. Đổ thứ này vào cà ri nóng (đã hoàn thành) trong khi khuấy trên lửa vừa cho đến khi nước sốt đặc lại.
Thẻ công thức:
- Cà chua
- cà ri dừa
- bữa tối
- thái lan
