Ăn Spruce / Diana Chistruga
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 1 trứng ốp la (3 đến 4 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 379 | Calo |
| 28g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 1 trứng ốp la (3 đến 4 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 379 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 28g | 36% |
| Chất béo bão hòa 7g | 33% |
| Cholesterol 286mg | 95% |
| Natri 1829mg | 80% |
| Tổng lượng carbohydrate 15g | 5% |
| Chất xơ 4g | 13% |
| Protein 20g | |
| Canxi 74mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Nếu bạn đã thưởng thức trứng foo yung trong các nhà hàng Trung Quốc, hãy sử dụng công thức này để tạo lại món ăn tại nhà. Về cơ bản là một món trứng tráng có hình dạng giống như một chiếc bánh kếp, trứng foo yung là một món ăn văn hóa lai tạo của một món ăn. Nó chủ yếu được gọi là người Mỹ gốc Hoa, nhưng nó cũng được phục vụ ở các quốc gia như Anh và Đông Nam Á.
Mặc dù không phải là truyền thống của Trung Quốc, nhưng trứng foo yung từ lâu đã hấp dẫn khẩu vị của người Mỹ và nó vẫn là một lựa chọn tuyệt vời như một bữa tối gia đình đơn giản.
Xem ngay: Easy Egg Foo Yung với Gravy Recipe
Thành phần
- Cho nước sốt:
- 1/2 chén nước dùng gà ít natri
- 1 muỗng canh nước tương nhẹ
- 1 muỗng rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- Dầu mè
- Tùy chọn: tiêu đen hoặc trắng mới xay (để nếm)
- 1 muỗng cà phê bột ngô hòa tan trong 4 muỗng cà phê nước
- Dành cho trứng Foo Young:
- 6 nấm
- 1/2 chén giá đỗ
- 1/4 đến 1/2 chén bắp cải Napa (băm nhỏ)
- 3 xúc xích Trung Quốc ( lap cheong )
- 5 quả trứng lớn
- 1 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu đen mới xay (để nếm)
- 2 đến 3 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc (hoặc sherry khô)
- 3 muỗng canh cải dầu (hoặc ngô hoặc dầu đậu phộng)
- 1/4 chén hành tây (bóc vỏ và xắt nhỏ)
- 2 củ hành xanh (xắt nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Lưu ý: trong khi có nhiều bước cho công thức trứng foo yung này, nó được chia thành các bước khả thi để giúp bạn lên kế hoạch nấu ăn tốt hơn.
Làm nước sốt
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Để làm nước sốt trứng foo yung, cho nước dùng gà vào đun sôi trên lửa vừa. Khuấy trong nước tương, rượu gạo (hoặc sherry), dầu mè và hạt tiêu cho vừa ăn. Vặn lửa nhỏ và thêm hỗn hợp bột ngô-nước hòa tan, khuấy nhanh để đặc lại.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Di chuyển cái chảo sang một cái đầu đốt khác và giữ ấm ở nhiệt độ thấp trong khi chuẩn bị món trứng ốp la foo yung.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Làm trứng Foo Yung Omelet
Tập hợp các thành phần.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Lau nấm bằng vải ẩm, cắt lát và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Rửa sạch giá đỗ, cắt nhỏ bắp cải và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Nếu muốn, bạn có thể chần rau để chúng mềm hơn, chỉ cần đảm bảo ráo nước thật kỹ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Cắt xúc xích trên đường chéo thành miếng 1/4 inch và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Trong một bát vừa, đánh nhẹ trứng với muối, hạt tiêu đen mới xay, và rượu gạo hoặc sherry và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo hoặc chảo trên lửa vừa. Khi dầu nóng, thêm hành tây và xúc xích. Xào trong 2 phút, sau đó lấy ra khỏi chảo bằng muỗng có rãnh và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm 1 muỗng canh dầu và xào nấm dành riêng cho đến khi chúng có màu nâu. Hủy bỏ từ chảo và dự trữ.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm xúc xích nấu chín, hành tây và nấm vào hỗn hợp trứng dành riêng, cùng với giá đỗ và bắp cải.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thêm 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo. Khi dầu nóng, thêm hỗn hợp trứng. Nấu cho đến khi vàng nâu trên dưới cùng.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Sau đó lật lại và nấu phía bên kia cho đến khi vàng nâu.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Ăn nóng với nước sốt ấm đổ lên trên.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Kèm theo cơm trắng, nếu muốn, và nhiều loại rau châu Á như vỏ đậu xào.
Ăn Spruce / Diana Chistruga
Thẻ công thức:
- đậu
- Bữa trưa
- Châu Á
- bữa ăn tối gia đình
