Bánh quế truyền thống của Phần Lan. Hình ảnh JuhaHuiskonen / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 25 phút
- Chuẩn bị: 2 giờ 15 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 14 korvapuusti (14 phần)
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 181 | Calo |
| 9g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 14 korvapuusti (14 phần) | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 181 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 9g | 11% |
| Chất béo bão hòa 5g | 24% |
| Cholesterol 34mg | 11% |
| Natri 285mg | 12% |
| Tổng lượng carbohydrate 25g | 9% |
| Chất xơ 1g | 5% |
| Protein 2g | |
| Canxi 60mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Con bạn sẽ xếp hàng chờ phiên bản "tai bị tát" của Phần Lan: bánh thảo quả chứa đầy đường nâu và quế.
Thành phần
- Đối với các loại bánh ngọt:
- 1 cốc sữa ấm
- 4 muỗng canh. bơ tan chảy (nhiệt độ phòng)
- 1 pkg. men khô (2 1/4 muỗng cà phê)
- 1/2 chén đường
- 1 muỗng cà phê. Muối
- 1 muỗng canh. thảo quả (mặt đất mới)
- 1 quả trứng đánh (cộng với 1 quả trứng đánh cho lớp men cuối cùng)
- 4 đến 5 chén bột mì đa dụng
- Trang trí: đường ngọc trai hoặc đường đá (để phủ bụi)
- Đối với việc điền:
- 1/4 cốc bơ (tan chảy)
- 3/4 chén đường nâu đóng gói
- 2 muỗng canh nóng. Quế
Các bước để làm cho nó
Trong một bát trộn lớn, kết hợp sữa, 4 muỗng canh. bơ tan chảy, men và đường. Để yên 10 phút cho đến khi men bắt đầu nổi bong bóng.
Khuấy muối, thảo quả và trứng đánh tan, sau đó khuấy dần trong 4 đến 5 chén bột cho đến khi bột kéo ra khỏi mặt bát. Nếu sử dụng máy trộn đứng, hãy chuyển sang móc bột; nhào ở cấp 3 hoặc 4 trong 7 phút. Nếu nhào bằng tay, làm việc cho đến khi bột mịn, sáng bóng và mất phần lớn độ dính.
Đặt trong một bát mỡ, bọc bằng khăn hoặc bọc bọc, và để tăng 1 giờ hoặc cho đến khi tăng gấp đôi.
Đập bột xuống, sau đó chia thành hai nửa bằng nhau. Cuộn mỗi nửa thành một hình chữ nhật 8x14; chải mỗi nửa với bơ tan chảy sau đó rắc đường nâu và quế.
Bắt đầu từ phía dài, cuộn chặt mỗi nửa thành một "con rắn" dài; với một con dao sắc, thực hiện cắt chéo mỗi 2 inch để thực hiện 7 cuộn hình tam giác (tổng cộng 14).
Đặt từng cuộn, chỉ lên, trên các tờ cookie được bôi mỡ nhẹ, sau đó sử dụng ngón tay hoặc thìa để ấn xuống từng đầu để tạo thành các cuộn hình tai. Che lại bằng khăn sạch và để tăng thêm một giờ, cho đến khi tăng gấp đôi.
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Chải mỗi cuộn với trứng đánh bông, rắc đường ngọc trai và nướng trên giá trung tâm trong 10 đến 15 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.
Thẻ công thức:
- bánh ngọt
- bánh quế
- bữa ăn sáng
- scandinavian
