Spruce / Sabrina Baksh
- Tổng cộng: 36 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 21 phút
- Năng suất: 5-6 phần
Bít tết bằng sắt khá hương vị. Trong khi chúng hoạt động tốt cho hầu hết các công thức nấu ăn, chúng là một bổ sung thực sự tuyệt vời cho tacos. Công thức này rất đơn giản và hoàn hảo cho các bữa ăn trong tuần, nhưng những chiếc bánh taco này rất ngon đến nỗi chúng có thể được phục vụ ở bất kỳ nơi nào cùng nhau.
Thành phần
- 2 miếng bít tết bằng sắt
- 12 bánh ngô
- 1/2 chén / 120 mL guacamole đã chuẩn bị
- 1/2 cốc / 120 mL pico de gallo
- 8 nêm chanh để trang trí
- Đối với hàng hải:
- 1/2 chén / 120 mL dầu
- 4 muỗng canh nước cốt chanh (nước ép của 2 trái chanh)
- 1/4 cốc / 60 mL hành tây (băm nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 mL bột thì là
- 1 muỗng canh / 15 mL muối biển
- 2 muỗng cà phê / 10 mL bột ớt
- 2 muỗng cà phê / 10 ml bột ớt chipotle
- 1 muỗng cà phê / 5 ml hạt tiêu đen
Các bước để làm cho nó
Đặt bít tết bằng sắt vào một túi nhựa có thể khóa lại. Kết hợp các thành phần ướp và đổ lên bít tết, đảm bảo mỗi inch thịt được tráng đều. Nhẹ nhàng, giải phóng không khí từ túi, niêm phong và đặt vào tủ lạnh trong 2 đến 8 giờ.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ cao.
Hủy bỏ bít tết từ túi và loại bỏ bất kỳ ướp còn sót lại. Đặt bít tết lên vỉ nướng và nấu trong 2 đến 3 phút mỗi bên. Giảm nhiệt ở mức trung bình và nấu thêm 12 đến 15 phút nữa, tùy thuộc vào độ dày của thịt và độ mềm mong muốn.
Sau khi nấu chín, loại bỏ bít tết khỏi nhiệt và đặt lên thớt lớn. Để thịt nghỉ vài phút trước khi khắc. Cắt thịt thành từng miếng mỏng và đặt lên đĩa phục vụ. Đậy đĩa bằng giấy bạc để giữ ấm trong khi bạn chuẩn bị sẵn các nguyên liệu khác.
Để lắp ráp: Đơn giản chỉ cần đặt 3 đến 4 dải thịt vào bánh ngô ấm và trên cùng với guacamole, pico de gallo, và bất kỳ gia vị nào khác của sự lựa chọn. Ăn với cơm, đậu chiên và nêm chanh.
Thẻ công thức:
- miếng bò hầm
- món chính
- dung hợp
- nấu ăn
