Molly Watson
- Tổng cộng: 10 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 0 phút
- Hiệu suất: Khoảng 1 Cup (8 phần ăn)
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
203 | Calo |
14g | Mập |
20g | Carbs |
3g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: Khoảng 1 Cup (8 phần) | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 203 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng lượng mỡ 14g | 19% |
Chất béo bão hòa 2g | 11% |
Cholesterol 0mg | 0% |
Natri 28mg | 1% |
Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
Chất xơ 9g | 34% |
Protein 3g | |
Canxi 372mg | 29% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Húng quế tươi và chỉ một chút tỏi được xoáy vào một húng quế tươi đơn giản trong công thức đơn giản này. Nó hoàn hảo trên cà chua, rau xanh salad mùa hè, hoặc thịt nướng, và là một cách không có trí tuệ để sử dụng thêm một húng quế từ thị trường nông dân hoặc một khu vườn rộng lớn.
Nó thực sự rất ngon trên bất cứ thứ gì ra khỏi vỉ nướng hoặc ra khỏi vườn trên một món salad zucchini cạo hoặc trôi trên zucchini nướng; ném vào salad cà chua dưa chuột ngô hoặc phết lên bánh mì kẹp thịt đơn giản; đặt trên một món salad Caprese cho một twist hoặc ăn kèm với cá hồi nướng. Các khả năng là vô tận như một ngày hè hoàn hảo.
Xem bên dưới (qua công thức) để biết các mẹo về cách chuẩn bị húng quế để bạn có thể giữ màu xanh này ngay cả khi bạn muốn làm cho nó đi trước.
Thành phần
- 2 chén lá húng quế (khoảng 1 bó lớn)
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1/4 chén giấm rượu vang trắng (hoặc giấm rượu sâm banh)
- 1/2 chén dầu ô liu
- Muối biển Dash (để nếm)
- Tiêu Dash (để nếm)
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Rửa sạch lá húng quế và vỗ chúng thật khô.
Gọt vỏ và băm tỏi.
Cho tỏi và giấm vào máy xay hoặc máy chế biến thực phẩm. Quay cho đến khi tỏi được xay nhuyễn hoàn toàn vào giấm.
Xé lá húng quế thành miếng khi bạn thêm chúng vào máy xay. Xoáy để xay nhuyễn chúng vào giấm.
Với lưỡi dao xoáy, từ từ mưa phùn trong dầu ô liu cho đến khi bạn có một bộ quần áo mịn màng (và màu xanh lá cây tươi sáng!). Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Lời khuyên
- Khi nếm nước sốt hoặc nước sốt, hãy đặt nó lên một chút thứ mà bạn sẽ đặt nó, giống như một chiếc lá rau diếp, để nếm nó để có cảm giác tốt hơn về cách nó sẽ có vị khi được phục vụ. Sử dụng tương đối ngay lập tức. Màu xanh của húng quế sẽ bắt đầu mờ dần trên bất kỳ phần nào của lớp băng nhìn thấy không khí. Hạn chế điều này bằng cách phủ lên bề mặt của băng bằng bọc nhựa đặt trực tiếp lên bề mặt (giấy giấy da trên bề mặt, bọc nhựa ở bên ngoài). Nếu bạn muốn làm cho nó phía trước mà không lo làm mờ húng quế, chỉ cần làm mờ húng quế đầu tiên: Mang một nồi nước đun sôi. Trong khi đun sôi, chuẩn bị một bát nước đá. Thêm nhiều muối vào nồi và nhúng lá húng quế vào nước trong khoảng 15 giây. Để ráo húng quế và nhanh chóng chuyển nó vào nước đá. Để nó nguội hoàn toàn, nhấc ra khỏi nước đá và vắt hết nước thừa ra khỏi nó. Thật kỳ lạ, quá trình này sẽ giúp húng quế giữ được nhiều màu xanh hơn so với cách khác.
Thẻ công thức:
- Xà lách xanh
- rau húng quế
- người Ý
- tuần