Hình ảnh Westend61 / Getty
- Tổng cộng: 40 phút
- Chuẩn bị: 30 phút
- Nấu: 10 phút
- Năng suất: 1 Pound (1 Phục vụ)
Măng tây trắng Đức (Spargel) rất dễ nấu và phục vụ. Thực hiện theo các hướng dẫn này và làm cho một số khoai tây luộc Đức (Dampfkartoffeln) để đi với họ. Ăn với bơ tan chảy, và thịt nguội, cả nấu chín và sấy khô (như Prosciutto). Một rượu vang trắng khô làm tròn bữa ăn.
Thành phần
- 1 pound măng tây trắng (mỗi người, được làm sạch và bóc vỏ)
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng bơ
Các bước để làm cho nó
Tìm một cái chảo có nắp đậy kín, đủ rộng để đưa măng tây nằm xuống, hoặc đủ cao để măng tây đứng lên, với đầu nhô ra khỏi nước nhưng bên dưới vành.
Đổ đầy nước vào chảo một nửa (nếu măng tây nằm xuống lấp đầy 3/4 đường).
Thêm muối, đường và bơ và đun sôi nước.
Đặt măng tây đã bóc vỏ nằm xuống chảo hoặc đứng trong giỏ măng tây (sẽ giúp nếu bạn buộc chúng thành bó với dây bện nhà bếp) vừa với nồi măng tây cao hoặc nồi mì spaghetti. Tắt lửa để nhỏ lửa. Đậy nắp.
Luộc măng tây 8 đến 10 phút hoặc cho đến khi đủ mềm theo ý thích của bạn.
Lấy ra khỏi chảo, để ráo nước và đặt lên khay phục vụ đã được làm nóng trước. Phục vụ ngay với giăm bông, bơ tan chảy và khoai tây mới, luộc và sốt Hollandaise, nếu bạn muốn.
Thẻ công thức:
- măng tây
- măng tây trắng
- bữa tối
- tiếng Đức
