Hình ảnh đêm và ngày / hình ảnh Getty
- Tổng cộng: 15 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 5 phút
- Năng suất: 4 phần
Củ cải đường và mì ống là một sự kết hợp đáng yêu, nhưng để thay đổi hãy thử công thức mì ống mùa hè đáng yêu này bằng cách sử dụng Golden Beetroot. Loại rau có màu nắng này có hương vị nhẹ hơn một chút so với màu tím có hương vị nặng thông thường và với màu vàng rực rỡ, rực rỡ, mang lại màu sắc rực rỡ cho bất kỳ món ăn nào.
Kết hợp, củ cải đường với pesto thảo mộc tươi và tên lửa cay tươi (arugala) làm cho món mì này lên trên thang điểm lành mạnh (sử dụng mì ống nguyên hạt và bạn sẽ ghi được nhiều điểm tốt hơn)
Củ cải đường màu khác nhau còn được gọi là củ cải di sản, có lẽ bởi vì những củ cải đường này đã được biết đến nhiều hơn từ lâu trước khi củ cải tím phổ biến hơn tiếp quản.
Thành phần
- 4 củ cải lớn (củ cải vàng)
- 300 gram mì ống (nấu chín)
- 2 muỗng canh thảo mộc tươi
- 1/2 chén arugula (ruccola hoặc tên lửa; rửa sạch)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối biển
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Cẩn thận rửa củ cải dưới vòi nước lạnh và lau khô bằng giấy ăn. Cắt bỏ những chiếc lá đảm bảo bạn để lại ít nhất 2, 5 cm / 1 inch cuống, tốt nhất là thêm một chút nếu bạn có thể.
Đặt củ cải vào một cái hộp rang nặng. Rắc củ cải đường rắc dầu siêu nguyên chất và cuộn củ cải xung quanh trong dầu để đảm bảo tất cả chúng đều có một lớp dầu.
Rắc muối và húng tây lên khắp củ cải và cuộn lại.
Đặt hộp rang vào giữa lò đã được làm nóng trước và nấu trong 40 đến 45 phút hoặc cho đến khi củ cải mềm nhưng không bị co lại (có nghĩa là bạn để chúng quá lâu).
Lấy ra khỏi lò và để nguội. Sau khi nguội, chà xát da bằng một mảnh giấy ăn và cắt bỏ rễ và thân và bỏ đi.
Cắt củ cải nấu chín thành những miếng vừa ăn.
Đặt mì ống penne nóng, nấu chín vào một bát lớn, ấm. Thêm pesto và khuấy kỹ để đảm bảo mì ống được phủ trong nước sốt.
Thêm ruccola / tên lửa, khuấy một lần nữa.
Sau đó cuối cùng thêm củ cải nấu chín và cho toàn bộ món ăn một khuấy thực sự tốt.
Ướp mì ống với dầu ô liu nguyên chất và nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn và ăn ngay với salad xanh tươi và bánh mì giòn.
Thưởng thức!
Công thức biến thể
- Tất nhiên, bạn có thể sử dụng củ cải tím truyền thống, nhưng hãy chuẩn bị rằng toàn bộ món ăn sẽ chuyển sang màu hồng; Điều này rất hấp dẫn nhưng không hấp dẫn mọi người. Xuất hiện sang một bên, hương vị là tuyệt vời. Trao đổi tên lửa / arugula cho radicchio tím vụn nhẹ. Loại rau tuyệt đẹp này thêm một màu sắc tuyệt đẹp cho món ăn. Với sức nóng của mì ống, nó sẽ héo đi một chút, nhưng đó là một điều tốt.
Thẻ công thức:
- Bữa tối
- ủy thác
- người Anh
- mỳ ống
