Thịt xông khói và phô mai thịt.
Sabrina S. Baksh / Về BBQ Inc.
- Tổng cộng: 75 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 60 phút
- Năng suất: 8 phần
Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
---|---|
455 | Calo |
20g | Mập |
26g | Carbs |
41g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Khẩu phần: 8 phần | |
Số tiền cho mỗi phục vụ | |
Calo | 455 |
% Giá trị hàng ngày* | |
Tổng lượng mỡ 20g | 26% |
Chất béo bão hòa 9g | 44% |
Cholesterol 144mg | 48% |
Natri 742mg | 32% |
Tổng lượng carbohydrate 26g | 10% |
Chất xơ 1g | 5% |
Protein 41g | |
Canxi 199mg | 15% |
*% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bằng cách nướng bánh mì thịt này, bạn sẽ có được vô số hương vị. Mẹo nhỏ là đặt bánh mì thịt lên một vài tờ giấy nhôm để giữ tất cả lại với nhau và nướng gián tiếp để tránh đáy bị cháy. Điều này đặc biệt ngon khi nướng trên lửa than.
Thành phần
- 2 pound / 900 gram thịt bò xay
- 1 chén / 240 ml vụn bánh mì
- 1 quả trứng
- 1/2 chén / 120 ml phô mai cheddar (cắt nhỏ)
- 1/4 chén / 60 ml hành tây (xay nhuyễn, hoặc 1/3 cốc / 80 ml hành tây thái nhỏ)
- 2 tép tỏi (băm nhỏ)
- 2 muỗng canh / 30 ml rau mùi tây khô
- 1 muỗng cà phê / 5 ml muối (ít hơn nếu muốn)
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml tiêu đen
- Tùy chọn: 1/4 muỗng cà phê / 1, 25 ml cayenne
- 2 lát thịt xông khói (cắt làm đôi)
- Đối với Topper thịt
- 1/3 cốc / 80 ml sốt cà chua
- 1/4 cốc / 60 ml đường nâu
- 1 muỗng cà phê / 5 ml bột mù tạt
- 1/2 muỗng cà phê / 2, 5 ml bột nhục đậu khấu
- Tùy chọn: 2 đến 3 gạch ngang sốt nóng
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao và chuẩn bị nướng gián tiếp.
Xếp chồng một miếng lên nhau và đảm bảo giữ nó gần với nơi bạn sẽ trộn các thành phần bánh mì thịt.
Đặt thịt xay vào một bát trộn sâu. Thêm vụn bánh mì, trứng, phô mai, hành tây, tỏi, gia vị và trộn kỹ bằng tay.
Đặt hỗn hợp thịt lên giấy bạc và tạo hình thành một ổ bánh chẵn. Rửa tay.
Trong một bát vừa, trộn các thành phần cho topper bánh mì thịt.
Khi các thành phần topper bánh mì thịt được kết hợp, muỗng nước sốt lên trên bánh mì thịt. Trải đều trên mặt và mặt thịt.
Bọc bánh mì thịt với dải thịt xông khói (nên là 4 lát nhỏ hơn).
Gấp các góc của giấy bạc để tạo ra một cái chảo. Tạo chảo sẽ giúp giữ cho bất kỳ nước ép hoặc phô mai tan chảy đến vỉ nướng.
Đặt bánh mì thịt lên vỉ nướng và nấu trong 1 giờ trên lửa gián tiếp.
Hãy chắc chắn kiểm tra sau 45 đến 50 phút về độ mềm (nhiệt độ bên trong từ 165 đến 170 F, ở phần dày nhất của bánh mì thịt).
Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi nhiệt và đặt lên thớt.
Hãy ngồi trong một vài phút trước khi cắt. Phục vụ với sự trợ giúp tốt đẹp của khoai tây nghiền và rau củ nướng.
Thưởng thức!
Thẻ công thức:
- Cheddar
- bữa tối
- Người Mỹ
- nấu ăn