Hình ảnh Joanne Schmaltz / StockFoodCreative / Getty
- Tổng cộng: 16 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 6 phút
- Thời gian chờ: 2 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 396 | Calo |
| 12g | Mập |
| 19g | Carbs |
| 50g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 396 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 5g | 26% |
| Cholesterol 150mg | 50% |
| Natri 134mg | 6% |
| Tổng lượng carbohydrate 19g | 7% |
| Chất xơ 1g | 4% |
| Protein 50g | |
| Canxi 93mg | 7% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Công thức nấu ăn ngon này được làm từ thịt lợn thăn, cắt thành những miếng tròn mỏng (còn gọi là huy chương), ướp, sau đó nướng. Huy chương thịt lợn nướng Tenderloin là một công thức dễ dàng cho bất kỳ thời điểm nào trong năm, nhưng nó đặc biệt hữu ích trong mùa hè.
Nước ướp cho thịt lợn được làm từ các loại thảo mộc, xi-rô cây thích, nước dùng gà, nước chanh và bơ. Những thành phần này thêm hương vị và độ ẩm cho thịt và giúp làm mềm nó. Nhưng vì thịt lợn thăn đã là một miếng thịt mềm như vậy, nên nó chỉ ướp trong vài giờ trong tủ lạnh. Nếu bạn ướp thịt lâu hơn một vài giờ, thịt sẽ trở nên nhão.
Bạn có thể thay đổi cách ướp này theo bất kỳ cách nào bạn muốn. Sử dụng mật ong hoặc mật hoa agave thay cho xi-rô cây phong; sử dụng rượu táo hoặc giấm balsamic thay cho nước chanh; hoặc thử húng quế khô, oregano hoặc tarragon thay cho cỏ xạ hương và kinh giới. Đó là một trong những điều tốt nhất về công thức nấu ăn (trái ngược với công thức làm bánh) - bạn có thể thay đổi chúng để phù hợp với sở thích và những gì bạn có trong tay, và chúng vẫn sẽ hoạt động.
Bạn có thể tăng gấp đôi công thức này để phục vụ nhiều người hơn nếu bạn muốn. Nhân đôi nước xốt và thêm nhiều thịt thăn. Đây là một món ăn tuyệt vời để giải trí. Phục vụ nó với một vài lát táo Granny Smith nướng và măng tây hoặc đậu xanh, và salad trái cây, cùng với một ít Bánh mì tỏi nướng và một ít rượu vang trắng hoặc trà đá.
Thành phần
- 1 muỗng cà phê lá húng tây khô
- 1/2 muỗng cà phê lá kinh giới khô
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 muỗng canh xi-rô cây thích
- 2 muỗng canh nước dùng gà
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 muỗng bơ tan chảy
- 1-1 / 2 pound thịt lợn thăn, cắt thành 1/2 "lát
Các bước để làm cho nó
Kết hợp cỏ xạ hương, kinh giới, muối, hạt tiêu, tỏi băm, xi-rô cây thích, nước dùng gà, nước chanh và bơ tan chảy trong một túi nhựa ziplock lớn và trộn nhẹ nhàng.
Thêm các lát thịt lợn, đóng túi, xoay để bọc thịt, và làm lạnh trong 1 đến 2 giờ.
Lấy thịt lợn ra khỏi ướp; loại bỏ nước ướp.
Nướng các lát thịt lợn trên vỉ nướng hai mặt tiếp xúc kép trong 3 đến 5 phút cho đến khi chín đến 145 ° F, hoặc nấu trong 6 đến 9 phút, quay một lần, trên một vỉ nướng trên than vừa. Bạn cũng có thể nướng cái này bên ngoài bằng gas hoặc than; nấu trong 6 đến 9 phút, đảm bảo bạn kiểm tra độ mềm trong thời gian sớm nhất.
Chải thịt lợn với nhiều xi-rô cây thích, nếu muốn, và để yên trong 2 phút, và phục vụ.
Thẻ công thức:
- thịt heo
- huy chương thịt lợn thăn
- bữa tối
- Người Mỹ
