Sake và ức gà đậu nành.
Hình ảnh tìm kiếm / Getty
- Tổng cộng: 25 phút
- Chuẩn bị: 10 phút
- Nấu: 15 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 409 | Calo |
| 21g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 409 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 21g | 27% |
| Chất béo bão hòa 5g | 27% |
| Cholesterol 105mg | 35% |
| Natri 1046mg | 45% |
| Tổng lượng carbohydrate 13g | 5% |
| Chất xơ 1g | 3% |
| Protein 37g | |
| Canxi 84mg | 6% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Sake không chỉ thú vị để uống, mà nó hoạt động thực sự tốt trong một cuộc ướp. Hương vị từ rượu sake sẽ không chế ngự được thịt gà nhưng sẽ làm tăng hương vị và giúp nước tương và gừng hoạt động vào thịt. Đây là một bữa ăn hoàn hảo trước mắt có thể được kết hợp và lưu trữ trong tủ đông trở lại trong một tháng. Đơn giản chỉ cần rã đông và nướng.
Thành phần
- 4 ức gà lớn (không xương và không da)
- 1/4 cốc / 60 ml rượu sake
- 1/4 cốc / 60 mL nước tương
- 1 muỗng canh / 15 mL nước
- 1 muỗng canh / 15 ml dầu mè
- 2 muỗng cà phê / 10 mL gừng tươi (nghiền)
- 1 đến 2 tép tỏi (băm nhỏ)
Các bước để làm cho nó
Loại bỏ bất kỳ chất béo dư thừa từ ức gà. Đặt từng cái một trên thớt được lót bằng một miếng dài có bọc nhựa. Che vú bằng mảnh nhựa còn sót lại. Sử dụng bếp hoặc vồ pin lăn, làm phẳng gà đến độ dày đồng nhất dày 1/2 inch. Lặp lại quá trình với mỗi vú. Sau khi làm phẳng, đặt vào một túi nhựa có thể khóa lại. Sử dụng hai túi nếu cần thiết.
Kết hợp rượu sake, dầu mè, gừng, tỏi, nước và nước tương trong một bát nhỏ.
Đổ hỗn hợp lên gà, đảm bảo nó được tráng đều. Niêm phong túi và làm lạnh trong 2 đến 4 giờ.
Nướng sơ bộ cho nhiệt độ trung bình cao.
Lấy gà ra khỏi túi, đặt ướp. Đặt gà lên đĩa sạch. Đặt ướp dành riêng vào nồi và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 2 đến 3 phút và loại bỏ nhiệt.
Đặt gà lên vỉ nướng và nếm tự do với nước xốt dành riêng, và nấu trong 5 đến 7 phút.
Bật gà, nếm và để nấu thêm 6 đến 8 phút nữa hoặc cho đến khi nhiệt độ bên trong đạt 165 F. Hủy bỏ bất kỳ phần ướp nào còn lại.
Sau khi nấu chín, loại bỏ vú khỏi vỉ nướng và đặt lên đĩa và phục vụ.
Nếu làm trước thời hạn, hãy làm theo hướng dẫn chuẩn bị thịt gà và ướp. Đặt vú vào túi kín chân không và bảo quản trong tủ đông tối đa 1 tháng trở lên. Để nấu ăn, chỉ cần làm tan gói và nướng theo hướng dẫn.
Thẻ công thức:
- Thịt gà
- ủy thác
- Châu Á
- nấu ăn
