Spruce
- Tổng cộng: 30 phút
- Chuẩn bị: 5 phút
- Nấu: 25 phút
- Năng suất: 4 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 146 | Calo |
| 7g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 4 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 146 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 7g | 9% |
| Chất béo bão hòa 1g | 5% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 85mg | 4% |
| Tổng lượng carbohydrate 20g | 7% |
| Chất xơ 2g | 9% |
| Protein 2g | |
| Canxi 21mg | 2% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Khoai tây Fingerling có hương vị kem, gần như ngọt ngào làm cho chúng trở thành một thay thế tốt đẹp cho khoai tây trắng, vàng hoặc đỏ thông thường. Hình dạng thon dài khác thường của chúng, hơi giống ngón tay, sẽ mang lại cho đĩa của bạn một diện mạo khác.
Đặc điểm khoai tây
Giống này được coi là khoai tây sáp (như khoai tây đỏ, khoai tây trắng và vàng Yukon), trong đó đề cập đến thực tế là chúng tương đối ít tinh bột, làm cho chúng tuyệt vời để rang và luộc. Khi nói đến việc nghiền, bạn nên ăn khoai tây nhiều tinh bột như củ cải.
Khoai tây Fingerling có nhiều màu, bao gồm vàng, cam, đỏ hoặc thậm chí là tím. Sử dụng kết hợp các màu hoặc chỉ một. Những quả màu vàng, đôi khi được gọi là khoai tây chuối Nga, có lẽ là phổ biến nhất.
Bạn có thể giảm một nửa chúng theo chiều dọc trước khi rang hoặc rang toàn bộ chúng, tùy thuộc vào sở thích của bạn và kích thước của spuds. Nếu họ ở phía lớn hơn, giảm một nửa có thể là tốt nhất. Nếu không, nướng toàn bộ chúng. Bạn cũng có thể cắt các đường ngang của chúng thành các vòng, rất hữu ích nếu bạn dự định xào chúng. Hãy suy nghĩ về những người sẽ ăn chúng. Nếu bạn đang nấu ăn cho trẻ nhỏ, chúng có thể thích nhặt những củ khoai tây nhỏ hơn nếu còn nguyên, nhưng nếu chúng rất to, hãy cắt chúng làm đôi.
Thành phần
- 1 bó thảo mộc tươi (như hương thảo, húng tây hoặc cây xô thơm)
- 1 pound khoai tây
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- Muối Kosher, để hương vị
Các bước để làm cho nó
Tập hợp các thành phần.
Spruce
Làm nóng lò nướng của bạn lên 425 F
Nhổ những chiếc lá nhỏ từ thân cây thảo mộc tươi của bạn cho đến khi bạn có khoảng một muỗng canh chúng. Nếu bạn đang sử dụng hương thảo, hãy chắc chắn rằng những chiếc lá không có bất kỳ thân cây gỗ nào được đính kèm. Nếu bạn đang sử dụng cây xô thơm, hãy cắt lá nhanh để chúng không quá to.
Spruce
Rửa và vỗ khô khoai tây.
Spruce
Cắt chúng thành hình dạng ưa thích của bạn hoặc để lại toàn bộ.
Spruce
Đặt các miếng dán vào tô trộn, làm ướt chúng bằng dầu ô liu, sau đó ném chúng sao cho chúng được phủ đầy dầu.
Rắc hào phóng với muối Kosher và quăng lần nữa để phân phối muối đều. Đừng sợ sử dụng quá nhiều muối. Khoai tây và muối được làm cho nhau.
Spruce
Cuối cùng, thêm các loại thảo mộc tươi và quăng một lần nữa. Cá giống bây giờ nên được phủ đầy đủ với hỗn hợp dầu-muối-thảo mộc.
Spruce
Chuyển khoai tây vào chảo rang và nướng cho đến khi một con dao trượt dễ dàng vào một trong những củ khoai tây lớn nhất, thường khoảng 20 đến 25 phút.
Spruce
Lật khoai tây cứ sau 10 phút hoặc lâu hơn, để đảm bảo ngọn không bị cháy.
Spruce
Trang trí với một nhánh thảo mộc tươi của bạn.
Spruce
Phục vụ và thưởng thức!
Lời khuyên
- Khoai tây ngón tay là tuyệt vời để làm salad khoai tây vì chúng giữ vững khi bạn luộc chúng và chúng có hương vị đáng yêu. Hãy nghĩ về những cách sáng tạo để sử dụng khoai tây ngón tay. Cắt thành những viên tròn, xào, sau đó nêm và trộn trong khi ăn vẫn còn ấm sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời cho món salad xanh cơ bản.
Thẻ công thức:
- Khoai tây
- khoai tây nướng
- món ăn phụ
- Người Mỹ
