Hình ảnh Victoria Pearson / Getty
- Tổng cộng: 27 phút
- Chuẩn bị: 15 phút
- Nấu: 12 phút
- Năng suất: 8 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 281 | Calo |
| 23g | Mập |
| 17g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 8 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 281 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng lượng mỡ 23g | 29% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 518mg | 23% |
| Tổng lượng carbohydrate 17g | 6% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 3g | |
| Canxi 65mg | 5% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Những chiếc bánh quy tự làm này có thêm chiều cao và độ mềm từ sự kết hợp giữa bột bánh và bột mì đa dụng. Nếu bạn có một thời gian khó khăn với bánh quy, hãy thử phương pháp này, và chắc chắn để xử lý bột càng ít càng tốt.
Những chiếc bánh quy bơ toàn là phong phú và dễ vỡ. Chúng được làm bằng một nửa bột bánh và một nửa tất cả các mục đích.
Kem của tartar và baking soda có thể được thay thế bằng một lượng bột nở tương đương.
Thành phần
- 1 chén bột bánh
- 1 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê kem cao răng (xem mẹo)
- 1 muỗng cà phê baking soda
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 que (4 ounces) bơ không ướp lạnh (cắt thành miếng 1/4 inch)
- 3/4 cốc rưỡi hoặc kem nhẹ
Các bước để làm cho nó
Làm nóng lò nướng đến 400 F.
Trong một bát vừa, rây bột bánh, bột mì đa dụng, kem vôi, baking soda và muối.
Sử dụng máy xay bánh ngọt, cắt bơ thành bột cho đến khi hỗn hợp giống như hạt đậu nhỏ.
Thêm một nửa và một nửa; khuấy chỉ cho đến khi các thành phần được làm ẩm và bột tạo thành một quả bóng mềm.
Nhào bột trong bát 2 hoặc 3 lần, cho đến khi bột mịn và mềm. Một bàn tay nhẹ là tốt nhất!
Trên một bề mặt bột, lăn hoặc vỗ bột đến độ dày khoảng 3/4 inch.
Cắt bánh quy bằng máy cắt tròn hoặc vuông 2 1/2 đến 3 inch.
Thu thập các mẩu bột nhào, reroll nhẹ nhàng và lặp lại quy trình cho đến khi bột được sử dụng hết.
Đặt bánh quy lên một tờ giấy lót không thấm mỡ hoặc giấy da.
Nướng bánh quy ở trung tâm lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, khoảng 12 đến 15 phút.
Phục vụ bánh quy nóng, với bơ.
Lời khuyên của chuyên gia
Bột nở về cơ bản là sự kết hợp của 2 phần kem của cao răng và 1 phần baking soda. Bạn có thể thay thế kem của cao răng và baking soda bằng 3 muỗng cà phê bột nở.
Thẻ công thức:
- bánh quy
- bữa ăn sáng
- Người Mỹ
- trở lại trường
