Hình ảnh của Kathy Quirk-Syiftsen / Getty
Một trong những vấn đề phổ biến nhất khi làm bánh ga tô cho sự kiện của bạn là cố gắng quyết định chính xác có bao nhiêu người một chiếc bánh có kích thước nhất định có thể phục vụ và cần bao nhiêu lớp. Đây là một trong những câu hỏi đầu tiên mà các thợ làm bánh mới có khi cố gắng nướng những sáng tạo khó hiểu này và câu trả lời hoàn toàn phụ thuộc vào người được hỏi câu hỏi.
Một chiếc bánh ga tô là một giải pháp nhanh chóng khi bạn phải làm một chiếc bánh để chứa được nhiều người. Một vấn đề có thể xảy ra đối với những người làm bánh tại nhà là những tấm nướng lớn tiêu chuẩn không phù hợp với lò nướng dân dụng. Một số khay giấy quý cần được kết hợp để chuẩn bị những sáng tạo lớn hơn và các tấm nướng bánh bây giờ xuất hiện trong một loạt các lựa chọn chóng mặt, điều này gây ra nhiều nhầm lẫn hơn.
Kích thước bánh tấm
Một cách dễ dàng để loại bỏ các vấn đề là thiết lập vững chắc số lượng người tham dự sự kiện của bạn và sau đó xem xét kỹ kích thước và số lượng dịch vụ bạn yêu cầu để làm hài lòng khách. Có một số yếu tố quan trọng có thể ảnh hưởng đến cách bạn quyết định nhu cầu bánh ga tô của mình, nhưng nói chung, các hướng dẫn sau đây có thể được áp dụng:
- Bánh ga tô: Bánh này là hoàn hảo cho một bữa tiệc của trẻ em, một sự kiện potluck, hoặc thậm chí một lễ kỷ niệm văn phòng nhỏ. Kích thước này có thể được xử lý dễ dàng bởi các thợ làm bánh nghiệp dư và có thể được xếp chồng lên nhau để tạo ra một món ăn xa hoa cho khách hoặc khách hàng. Bánh nửa tấm: Bánh kích thước này thường là những gì bạn sẽ tìm thấy khi bạn tình cờ ra mắt cửa hàng tại cửa hàng tạp hóa địa phương, bữa tiệc sinh nhật lớn hơn hoặc thậm chí là một bữa tiệc kỷ niệm. Bề mặt lớn hơn là hoàn hảo để trang trí phức tạp hơn và một thông điệp dài hơn được viết bằng đóng băng. Một chiếc bánh nửa tấm khá lớn nhưng vẫn dễ làm và nướng với một chút tổ chức và không gian. Full Sheet Cake: Đây là loại bánh khó nhất để tạo ra trong nhà bếp gia đình vì nó đòi hỏi một lò nướng lớn được hiệu chuẩn hoàn hảo và cũng cần một cái chảo để lưu trữ và vận chuyển việc tạo ra thành phẩm. Phải mất một chút chuyên môn để tạo ra những chiếc bánh đầy đủ nhiều lớp mà không có sự thất vọng lớn và để đạt được kết quả tốt. Bánh đầy đủ là tuyệt vời cho các sự kiện công ty thú vị cần logo hoặc trang trí xa hoa để làm hài lòng khách và tầm quan trọng của sự kiện.
Lời khuyên
- Sử dụng công thức nấu ăn được thiết kế đặc biệt cho một cấu hình tấm. Bánh ga tô thường mỏng hơn bánh tiêu chuẩn nên có thể dễ bị các vấn đề về kết cấu và độ ẩm. Chuẩn bị tốt chảo của bạn với bột, bơ và giấy giấy da để ngăn bánh của bạn bị dính. Làm bánh, kiểm tra bánh ít nhất một vài thời gian để xác định xem nó đã hoàn thành hay chưa, có tính đến thời gian nướng ngắn hơn so với công thức tiêu chuẩn. Để xử lý dễ dàng hơn khi làm bánh lớp, hãy đặt bánh nướng của bạn vào tủ đông hoặc ít nhất là tủ lạnh được bọc trong nhựa. torte (cắt làm đôi) một chiếc bánh mà không bị nứt hoặc vỡ. Luôn làm lạnh bánh ga-tô nếu bạn định làm nó mềm và chắc chắn. Tuy nhiên, tốt hơn là nướng các lớp trong chảo riêng biệt.
