Hình ảnh Juanmonino / Getty
- Tổng cộng: 2 giờ 10 phút
- Chuẩn bị: 90 phút
- Nấu: 40 phút
- Năng suất: 10 đến 12 phần
| Hướng dẫn dinh dưỡng (mỗi khẩu phần) | |
|---|---|
| 73 | Calo |
| 1g | Mập |
| 14g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Khẩu phần: 10 đến 12 phần | |
| Số tiền cho mỗi phục vụ | |
| Calo | 73 |
| % Giá trị hàng ngày* | |
| Tổng chất béo 1g | 2% |
| Chất béo bão hòa 0g | 1% |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natri 512mg | 22% |
| Tổng lượng carbohydrate 14g | 5% |
| Chất xơ 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Canxi 44mg | 3% |
| *% Giá trị hàng ngày (DV) cho bạn biết bao nhiêu chất dinh dưỡng trong thực phẩm phục vụ đóng góp vào chế độ ăn hàng ngày. 2.000 calo mỗi ngày được sử dụng cho lời khuyên dinh dưỡng nói chung. |
Bánh mì tròn là một trong những loại bánh mì thường không phải là loại bơ nhưng không phải lúc nào cũng có sữa. Điều đó đang được nói, giống như rất nhiều thứ, làm cho chúng ở nhà rất vui vẻ và ngon miệng, và chúng đóng băng và giữ tốt cho buổi sáng vội vã.
Thành phần
- 2 cốc nước (ấm)
- 2 gói men khô hoạt tính (mỗi gói 1/4 ounce)
- 3 muỗng canh đường (cộng với 2 muỗng cà phê)
- 5 đến 5 1/2 chén bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê muối
- 2 cốc quả việt quất (tươi hoặc khô)
- 1/4 chén bột ngô (nhiều hơn hoặc ít hơn khi cần thiết cho chảo)
- 10 đến 12 cốc nước
Các bước để làm cho nó
Trong một bát trộn cỡ trung bình, kết hợp nước ấm, men và 3 muỗng đường, khuấy nhẹ nhàng cho đến khi hòa tan. Để hỗn hợp đứng trong 5 phút hoặc cho đến khi sủi bọt. Nếu không có bề mặt bong bóng, điều này có nghĩa là rất có thể men của bạn không còn "hoạt động"; loại bỏ hỗn hợp của bạn và sử dụng men tươi.
Thêm vào 4 1/2 chén bột và muối dần dần cho đến khi hỗn hợp kết hợp với nhau thành một khối bột mềm. Gấp trong quả việt quất nhẹ nhàng. Thêm bột còn lại 1/4 chén một lần cho đến khi bột cứng nhưng không khô.
Vặn bột lên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi bột đàn hồi và không còn dính vào tay bạn, thêm bột khi cần, khoảng 7 đến 10 phút.
Đặt bột vào một bát dầu nhẹ, chuyển sang áo, phủ một miếng rửa chén sạch và đặt ở nơi ấm áp để tăng cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 400 F. Dầu nhẹ một tấm nướng lớn.
Đập bột xuống và chia thành 10 đến 12 miếng, tùy thuộc vào mức độ lớn mà bạn muốn bánh mì tròn của bạn. Định hình từng miếng thành một quả bóng và sau đó, sử dụng ngón tay của bạn, tạo một lỗ ở giữa, nhẹ nhàng kéo căng bột cho đến khi lỗ có kích thước bằng một đồng xu lớn. Đặt bánh mì tròn trên tấm đã chuẩn bị khi bạn làm việc, sau đó đậy lại bằng khăn lau sạch và để tăng thêm 25 phút.
Nhẹ dầu một tấm nướng lớn khác và rắc nhẹ với bột ngô. Đun sôi 10 đến 12 cốc nước trong một nồi lớn với 2 muỗng cà phê đường còn lại. Làm việc theo từng đợt (khoảng 3 hoặc 4 lần), nhẹ nhàng ngâm bánh mì vào nước sôi và đun cho đến khi chúng nổi lên trên cùng, khoảng 3 đến 5 phút.
Chuyển bánh mì tròn vào tấm nướng đã chuẩn bị và lặp lại cho đến khi tất cả các bánh mì tròn đã được đun sôi. Nướng trong 35 phút, lật sau 5 đầu tiên, cho đến khi vàng nâu. Thưởng thức khi còn nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.
Thẻ công thức:
- quả mọng
- Người Mỹ
- trở lại trường
- bánh mỳ
